Rychlý quiche z hrušky a kozího sýra

Rychlý quiche z hrušky a kozího sýra

Quiche jsou slané koláče se základem z křehkého těsta a náplní z vejce a crème fraîche, která se peče v troubě do ztuhnutí. Klasika francouzské kuchyně, která připouští mnoho variací a dnes děláme velmi jednoduchou verzi: rychlý quiche s hruškou a kozím sýrem

Když člověk nechce komplikovat nebo chce mít recept na stůl za kratší dobu, dobrým zdrojem je vsadit na komerční masy. Ideální je použít komerční křehké těsto, ale můžete použít i a listové těsto, mnohem dostupnější v každém supermarketu. Pokud čas není důležitý a chcete si vyrobit vlastní těsto, najdete v receptu jak na to lososový quiche že se připravíme udělat čas.

Co se týče náplně, její příprava vám nic neřekne. Těch 10 minut, které se musí listové těsto v troubě předvařit, stačí na jeho přípravu. A vše, co musíte udělat, je uvařit brambory v mikrovlnné troubě a smíchat některé přísady. Můžeme začít?

Ingredientes

  • 1 listové těsto
  • 2 zralé konferenční hrušky, oloupané a nakrájené na kostičky (1,5 cm x 1,5 cm)
  • 1 brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky (1,5 cm x 1,5 cm)
  • 80 g kozího sýra nakrájeného na kostičky
  • 1 bílek na pomazání
  • 4 vejce
  • 70 g tekutého krému
  • Sůl a pepř
  • Hrst piniových oříšků

Krok za krokem

  1. Vyklopte listové těsto a umístěte ji na formu (odnímatelnou, pokud ji chcete podávat na talíři nebo talíři). Dno a stěny dobře vyložte a odstraňte přebytečné těsto. Poté propíchejte dno vidličkou, položte na něj pečicí papír a navrch osušte zeleninu. Pečeme při 190°C v předehřáté troubě 10 minut. Poté odstraňte papír a zeleninu a pečte ještě 4 minuty. Jakmile je hotovo, vyndejte ji a nechte během přípravy náplně temperovat.
  2. Pro přípravu náplně položte kostky brambor na talíř, zakryjte je igelitem a vezměte je do mikrovlnky. Vařte je na plný výkon asi 4 minuty, dokud nezměknou.

Rychlý quiche z hrušky a kozího sýra

  1. Na druhé straně v misce vmícháme vejce s tekutou smetanou a špetkou soli a pepře.
  2. Jakmile budete mít připraveny všechny části náplně, potřete základ listového těsta bílkem, aby náplň nezvlhla.
  3. Poté, rozdělte bramborové kostky, sýr a hruška ve formě.
  4. Chcete-li dokončit zalijeme vaječnou směsí a smetanu, poté trochu pohněte formou, aby dobře pronikla mezi kostky, než navrch posypete piniovými oříšky.

Rychlý quiche z hrušky a kozího sýra

  1. Vezměte do trouby a vaříme 35 minut nebo dokud neztuhne a nezezlátne při 190ºC se zahříváním nahoru a dolů.
  2. Vyjměte a počkejte 10 minut na temperování, abyste mohli sníst rychlý quiche z hrušek a kozího sýra.

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.