V mnoha domácnostech využíváme víkend k vaření rýže a vychutnáváme si ji jako rodina. Východní polévková rýže s cuketou a houbami Je to poslední, ve kterém jsme se připravovali Bezzia. Velmi šťavnatá rýže s dokonalým poměrem vývaru.
Tato rýže je skvělou alternativou k doplnění týdenního menu. Každý si to bude moci užít; je vhodný pro veganskou stravu protože neobsahuje žádnou složku živočišného původu. Je také velmi jednoduchý na přípravu. Musíte se jen postarat o přípravu dobré základní omáčky.
Cibule, pepř, cuketa a houby jsou základem této polévkové rýže. Rýže, jejíž recept si můžete přizpůsobit, abyste využili výhody této zeleniny, zůstává doma, kterou si chcete zkazit. Příprava vám zabere něco málo přes 30 minut, troufáte si? A pokud máte rádi kombinaci rýže a cukety, neváhejte zkuste tuto tajine rýži.
Ingredience pro 4
- 2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1/2 červené papriky, nasekané
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- Sůl
- Pepř
- 12 hub, nakrájených na plátky
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- 1 šálek rýže
- 3,5 šálky zeleninového vývaru
- 1/3 čajové lžičky kurkumy
Krok za krokem
- Olej ohřejte v hrnci a restujte cibuli, papriky a cukety po dobu 10 minut, dokud nezměknou.
- Poté dochuťte a přidejte nasekané houby. Smažte je, dokud nezískají barvu.
- Pak, přidejte smažené rajče a promícháme.
- Poté přidejte rýži a před přidáním vroucího zeleninového vývaru a kurkumy několik minut povařte.
- Celek promíchejte, přikryjte kastrolem a vařte na středně vysokém ohni během 6 minut.
- Dále odkryjte kastrol a pokračujte ve vaření rýže dalších 10 minut, nebo dokud nebude hotové.
- Nakonec odstavte z plamene, přikryjte ho hadříkem a nechejte několik minut odpočívat.
- Vychutnejte si rýži s cuketou a houbami
