Podzim je velmi vhodný čas na pečení cukroví, v Bezzia Nikdy nejsme líní zapnout troubu, ale chápeme, že v místech, kde je intenzivní horko, to pro vás může být obtížnější. Pokud na to tedy ještě nejste připraveni, nechte si tento recept na sušenky z hořké čokolády na později.
En Bezzia Nemohli jsme odolat. Dali jsme se do práce okamžitě poté, co nám kamarádka po vyzkoušení těchto sušenek řekla svůj recept. Jsou to jednoduché cookiesnavíc nejsou zastrašující. K jejich výrobě budete potřebovat, ano, dobrou hrst ingrediencí.
Jak budete mít čas na kontrolu těchto cookies, mají velmi štědré množství cukru, takže není vhodné je jíst každý den. Ale jsou fantastické, protože nám dávají sladkou pochoutku, velmi sladkou! Mají ostrý exteriér a nádherný mazlivý interiér. O co jiného můžeme požádat? Dáváte přednost sušenkám bez cukru? Test ty jsi mandle.
Ingredience (pro 20 jednotek)
- 180 g. másla
- 170 g. hnědý cukr
- 50 g. bílý cukr
- 1 vejce + 1 žloutek
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 130 g. pevná mouka
- 65 g. pšeničná mouka
- ½ na droždí
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky soli
- 140 g. hořká čokoláda
Krok za krokem
- Rozpustit máslo v kastrolu na středním ohni a opékejte. Poté nalijte máslo do velké mísy a nechte vychladnout.
- Když má máslo pokojovou teplotu, přidejte cukr a promíchejte s několika tyčinkami ruční nebo elektrické.
- Pak vložit vejce, vaječný žloutek a vanilkovou esenci a znovu šlehejte, abyste získali homogenní hmotu.
- Poté, přidejte pevnou moukupšeničná mouka, droždí, hydrogenuhličitan, sůl a špetka muškátového oříšku a míchají se obalovacími pohyby, dokud nejsou dobře integrovány do těsta.
- Konečně, nasekejte čokoládu na kousky nožem a přidejte ho.
- K odlovu použijte dvě lžíce knedlíky velikosti vlašského ořechu které necháte na podnose nebo tácu vyloženém mastným papírem. Poté misku nebo plech vložte na 30 minut do lednice, aby těsto ztuhlo.
- Nyní, předehřejte troubu na 180 ° C a plech vyložte pečicím papírem.
- Na něj položte koule těsta, s dva prsty od sebe mezi jedním a druhým aby se při rozpínání teplem nelepily.
- Vezměte plech do trouby a vaříme na 180 ° C 12 minut nebo dokud nejsou okraje zlaté.
- Nakonec je vytáhněte z trouby a nechte je odpočívat 10–15 minut než je přenesete do stojanu a dokončíte chlazení.
- Vychutnejte si hořké čokoládové sušenky, samostatně nebo s kávou, mlékem nebo zeleninovým nápojem.
