Pečené bramborové a cuketové kousky, které vás dnes zveme k přípravě, se zdají být skvělou volbou dokončit svačinu večeři. Aby byl zážitek kompletní, budete je muset doprovázet pouze omáčkou nebo oblíbenými omáčkami. A Omáčka Romesco, nějaká jogurtová omáčka nebo dokonce hummus jsou skvělou volbou.
Příprava těchto kousnutí brambor a cukety je také dobrou příležitostí zapojit ty nejmenší a strávit trochu času s rodinou. Mohou se podílet jak na přípravě těsta, tak na tvorbě kousnutí.
Připravte je na dětskou hru, nikdy lépe řečeno. K dosažení nejlepšího výsledku však existují dva klíčové kroky, na které byste nikdy neměli zapomenout: vypusťte strouhanou cuketu a při tvarování sousty otočte tak, aby byly na obou stranách namazány a získaly tak pěknou zlatou barvu.
Ingredientes
- 500 g. brambor
- 300 g. cuketa
- 70 g. strouhaný sýr
- 50 g. strouhanka + extra pro potahování
- 1 vejce
- 1 lžíce kari prášku
- Sůl
- Pepř
- Extra panenský olivový olej
Krok za krokem
- V hrnci ohřejte vodu a vařte brambory. Jakmile je uvaříte, sceďte je a nechte vychladnout.
- Zatímco vychladnou, oloupejte a nastrouhejte cuketu. Poté ji vložte do cedníku a lžící stiskněte, abyste odstranili většinu kapaliny.
- Jakmile jsou brambory studené, oloupejte je a vložte do misky odstřelte je vidličkou až do pyré.
- Přidejte cuketu, strouhaný sýr, strouhanku, vejce, kari a dochuťte bramborovou kaší. Později, promíchejte na pastu.
- Než budete pokračovat v receptu, plech na pečení promažte tukem a předehřejte jej na 220 ° C.
- Ano teď, vezměte porce těsta rukama a vytvarujte je do koule. Při přípravě je obalujte ve strouhance a dejte na plech. Lehce je vyrovnejte, dokud nebudou silné 1,5 cm. Přibližně a pak je otočte, aby byly z obou stran namazané. Pokud je budete jíst rukama, ideální je, aby měly průměr 5 až 6 centimetrů jako ty, které jsme připravovali v Bezzia.
- Jakmile budete mít na talíři všechny kousky brambor a cukety pečte při 220 ° C po dobu 20 minut. Poté je otočte a pečte dalších 10 minut.
- Podávejte kousky brambor a cukety s vaší oblíbenou omáčkou.
