Dosud jsme nebyli připraveni Bezzia žádný slaný koks a chtěli jsme to udělat. Rozhodli jsme se pro jeden plochý koks se slanou náplní jednoduché, abyste zaměřili pozornost na těsto. Dort z cherry rajčat s cibulí.
Koka, která se konzumuje především v španělské pobřeží Středozemního moře, se připravuje z chlebového těsta. Velmi jednoduché těsto, které po hodině kynutí poskytuje základ pro náplň. Náplň, která v případě slaných může obsahovat zeleninu, ryby, uzeniny...
Těsta se nebojte! Na rozdíl od některých chlebových těst je toto velmi jednoduché a nebudete muset být zruční s hnětením připravit to. Všechny ingredience stačí smíchat v míse. Troufnete si na jeho přípravu?
Ingredientes
- 200 g. celá špaldová mouka
- 150 ml. teplá voda
- 5 g. čerstvé pekařské droždí
- 40 ml. extra panenský olivový olej
- 1 lžičková sůl
- 1 čajová lžička česneku v prášku
- Pizca de orégano
- 1 bílá cibule
- 1 hrst cherry rajčat
- vločková sůl (volitelně)
Krok za krokem
- rozpustit droždí v teplé vodě.
- Poté pomocí špachtle v míse smícháme mouku, voda s droždím, olej, sůl a česnekový prášek.
- Po dokončení přikryjte a nechte odpočinout alespoň hodinu a půl na teplém místě, bez proudů. Například uvnitř trouby.
- Čas vypršel předehřejte troubu na 200 ° C a vyložte plech pečicím papírem.
- Na tento plech nalijte těsto a tvaruje koks prsty protahujte těsto.
- Pak přidáme cibuli navrch julienned, cherry rajčata nakrájená na polovinu a špetku oregana.
- Pokapejte troškou oleje extra panenský, než ho vezmete do trouby.
- Koku pečeme 25 min na 190ºC nebo dokud těsto nezezlátne.
- Poté vyndejte z trouby, posypte pár vločkami soli a vychutnejte si koláč s cherry rajčátky.