Buñuelos, tradiční dezert

lívance

roztříštit

Že jo od mravence. * boño, a to z gót. * buggjo 'hrudka'; srov. kočka. kostnatý 'boule'.

1.m. Ovoce na pánvi, které je vyrobeno z dobře vyšlehaného moučného těsta a smažené na oleji, které se po smažení stává nadýchaným a má různé tvary a velikosti.

Kdo předtím nejedl koblihy? Troufám si tvrdit, že tento tradiční dezert jsme někdy vyzkoušeli všichni. Pokud to není jako buñuelos jako větrovky jako ti, kteří Jsou plněné smetanou, smetanou, čokoládou, andělské vlasy nebo jiné sladkosti.

Ve společnosti Bezzia vám dnes doporučujeme, abyste ztratili strach z výroby vlastních koblih. Výroba těsta je poměrně jednoduchá a i když je možná pohodlnější udělat ho robotem s lopatkou, zvládnete ho i ručně. Co může stát víc, je získat bod při teplotě oleje smažit je, ale máte dost těsta, abyste ho našli! Dnes se tam zastavíme; i když nebude trvat dlouho, než vám poskytne některé možnosti jako náplň.

Máte rádi tradiční smažené cukroví? Pak neváhejte a vyzkoušejte buchty a koblihy se sladkým vínem.

Ingredientes

  • 100 g. z vody
  • 15 g. másla
  • 1 špetka soli
  • 10 g. cukru
  • 65 g. Z mouky
  • 1/2 čajové lžičky droždí
  • 2 vejce M
  • Mírný olivový olej na smažení
  • Polevový cukr na poprášení

Krok za krokem

  1. Začněte smícháme mouku s droždím v příjemci.
  2. Poté, ohřejte vodu s máslem, sůl a cukr v hrnci až do varu a máslo se rozpustí.
  3. Když k tomu dojde, stáhněte hrnec z ohně a přidáme moučnou směs a droždí najednou. Několik sekund intenzivně míchejte dřevěnou lžící.
  4. Poté hrnec vraťte na oheň a míchejte, dokud nezískáte kouli z těsta, které se snadno odlepuje od stěn.

Hmotnost

  1. Jakmile je hotovo, stáhněte hrnec z ohně a nechte pár minut prohřát.
  2. Pak přidáme vejce jedno po druhém, po každém přidání dobře promíchejte. Můžete to dělat v robotu s lopatou, dokud nedosáhnete homogenního, hustého a krémového těsta.
  3. Těsto necháme 10 minut odpočinout a poté na pánvi rozehřejte hodně oleje malé a hluboké, aby lívanečky mohly plavat.
  4. Když je olej horký, nedá se toho moc sebrat ani málo, aby nenakynul, vezměte ho dvěma lžičkami malé porce těsta (Mějte na paměti, že zečtyřnásobí objem) a vhoďte je do oleje.

potěr

  1. lívanečky začne bobtnat a až budou hotové a na jedné straně zlaté, tak se samy otočí. Jakmile vyrostou a zezlátnou, odeberte je děrovanou lžící a položte je na savý papír.
  2. Jakmile je vše hotovo necháme lívanečky vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

lívance


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.