Dnes se připravujeme v Bezzia velmi kompletní jídlo: Dušené brambory a zelené fazolky s cizrnou. S tímto pokrmem budete muset zakomponovat pouze ovoce jako dezert, abyste doplnili své menu. A jeho příprava bude velmi jednoduchá, to garantujeme!
K přípravě tohoto guláše stačí kastrol. Bude to v tomto nejprve si připravíme omáčku a poté přidáme zbytek ingrediencí podle objednávky, nejdříve brambory, později zelené fazolky a cizrnu. Už to máš!
Abychom to urychlili, obvykle zmrazíme zelené fazolky již blanšírované, takže později, když se vyjmou, se doba vaření značně zkrátí. Pokud je budete používat čerstvé, mějte na paměti, že na to budete potřebovat ještě pár minut dosáhnout požadované textury. Začneme vařit?
Ingredience pro 4
- 1 červená cibule, mletá
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 2 malé pórky, nasekané
- 3 velké brambory
- 1/2 šálku lžíce drcených nebo strouhaných rajčat
- Zeleninový vývar
- 400 g mražené blanšírované zelené fazolky
- 240 g. vařený cizrna
- Štipka sladké papriky
- Sůl a pepř
- Olivový olej
Krok za krokem
- Do kastrůlku dejte tři lžíce oleje a když je horký, přidejte cibuli, papriku a nakrájený pórek. Pocha po dobu 10 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
- Po přidáme bramborovou kaši a smažte ještě pár minut za častého míchání.
- Nyní přidejte drcené rajčata a zeleninový vývar tak, aby bohatě pokrýval brambory.
- Okořeníme, promícháme a vaříme 12 minut s víkem.
- Čas vypršel, přidejte zelené fazolky, uvařenou cizrnu, papriku a vařte dalších 8 minut, nebo dokud zelené fazolky nezměknou.
- Dušené brambory a zelené fazolky s cizrnou podávejte horké.