Je to jeden z koláčů s nejlepší drobenkou, kterou jsme kdy vyzkoušeli? v Bezzia Je nám jasné, že tento borůvkový a mandlový dort je zaslouží patřit mezi nejlepší. Nejen, že má nadýchanou, chutnou střídku, ale navíc má křupavou kůrku.
Neslnou vám z úst? v Bezzia Nikdy bychom vás neobtěžovali něčím, co byste nemohli replikovat doma. Tento dort, kromě toho, že je výborný, je a dort velmi jednoduchý na přípravu, z těch, ve kterých stačí všechny ingredience dobře odměřit a vzít si mísu a tyčový mixér na věc.
Jestli je na přípravě tohoto koláče něco zvláštního, pak je to jeho pečení. Jsme zvyklí vzít sušenky do trouby a za 45-55 minut zapomenout. Zde však otevřeme troubu až dvakrát. Aby? Objevíte to krok za krokem.
Ingredientes
- 150 g. máslo při pokojové teplotě
- 190 g. cukru
- 2 lžíce citronové kůry
- 1 lžíci citronové šťávy
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 3 vejce L.
- 90 g. pšeničná mouka
- 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
- 110 g. mletý mandle
- Špetka soli
- 200 g. borůvka
Krok za krokem
- Troubu rozehřejeme na 180ºC s ventilátorem a vyložte nebo vymastěte formu (21 × 11 cm).
- Mouku smícháme s droždím a rezervy.
- Ve velké míse nebo kuchyňském robotu máslo vyšlehejte na vysokou rychlost s cukrem, citronovou kůrou, citronovou šťávou a vanilkovou esencí, dokud nezískáte krémovou a čirou směs.
- Poté, přidáme vejce jedno po druhém, po každém přidání šleháme střední rychlostí a dbáme na čištění stěn nádoby stěrkou.
- Jakmile jsou vejce integrována, zamícháme mouku s droždím, mleté mandle a sůl ve třech po sobě jdoucích dávkách. Pokud chcete, můžete tyto ingredience předtím smíchat, abyste je mohli pohodlněji přidat ve třech dávkách.
- Chcete-li dokončit přidáme 2/3 borůvek a promíchejte špachtlí.
- Nalijte těsto do formy které jste připravili a odnesli do trouby.
- Po 15 minutách je uvařeno, otevřete troubu a na povrch koláče rozprostřete zbytek borůvek. Po dalších 15 minutách, kdy povrch zhnědne, troubu otevřete a na dort položte alobal, aby povrch více nebarvil a nepřipaloval.
- Pečeme ještě 20 minut a zkontrolujte, zda je připraven k vytažení z trouby.
- Jednou venku, nechte 10 minut vychladnout vyklopit na mřížku a nechat dochladnout.
- Vychutnejte si v létě borůvkový a mandlový dort s horkou kávou nebo kopečkem zmrzliny.