Hledáte kompletní guláš, který na vás po příchodu domů čeká u stolu? jsou bílé fazole s houbami a omáčkou romesco Jsou skvělou nabídkou. Můžete si je připravit den předem a uchovat v lednici, dokud je nevyzkoušíte.
Vyžaduje to mnoho správců a vyžaduje přípravy, na které budete muset zapálit troubu, ale pokud se zorganizujete sami nebudete potřebovat více než 45 minut na jeho přípravu, garantujeme! A budete mít jídlo na pár dní, dobře počítejte množství.
La Omáčka Romesco Je klíčem k tomuto guláši, protože mu dodává spoustu chuti. Je to silná omáčka díky velkému množství česneku, cibule, rajčat a ořechů. A to kromě chuti přináší pokrmu i barvu. Otestujte to!
Ingredience pro 4
- 240 g. sušené bílé fazole (namočené 12 hodin)
- 300 g. houba
- Olivový olej
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 cukety, nakrájené na kostičky
Na omáčku romesco:
- 2 malé cibule, oloupané a nakrájené na poloviny
- 2 plátků starého chleba
- 8 stroužky česneku
- 2 velká rajčata nakrájená na polovinu
- Hrst lískových ořechů
- 1 kajenský pepř
- Olivový olej
- Jablečný ocet
Krok za krokem
- Dal rychlé vaření fazolí s velkým množstvím vody, solí a bobkovým listem a po pár strašení je uvařte.
- Zároveň na pekáč dejte ingredience na omáčku romesco: cibuli, plátky chleba, stroužky česneku, mandle, rajče a kajenský pepř. Zalijeme troškou oleje a vaříme 20 minut při 180 stupních.
- Po uplynutí této doby oloupeme rajčata a česnek a rozemlejte všechny přísady se směšovačem.
- Na dokončení omáčky romesco přidáme špetku octa, další olej a sůl podle chuti. Test a rezerva.
- Poté nebo během vaření fazolí a omáčky rozehřejte v hrnci 3 lžíce oleje a restujte cibuli, pepř a česnek po dobu 10 minut.
- Poté, začlenit houby a restujeme do zlatova.
- jednou zlatá, přidejte cuketu a smažte pár minut.
- Chcete-li dokončit přidáme omáčku romesco, fazole, které už budou hotové, přidejte naběračku vařící vody a celé vařte dalších pět minut.
- Bílé fazole podávejte s houbami a horkou omáčkou romesco.
