Začíná dobré počasí, hledáme jakýkoli víkend na grilování a pochutnáváme si na dobrém mase. Místo toho pro toho, kdo následuje přísně vegetariánská strava, Může se zdát, že si nebudou tak pochutnávat jako ti, kteří jedí maso.
To není úplně pravda, protože grilování dokáže uspokojit požadavky vegetariánů a být stejně příjemné. Pokud chcete znát nejlepší alternativy, Řekneme vám to.
Být vegetariánem má jiný životní styl, stejně tak i oni mohou si užít grilování způsobem přizpůsobeným jejich výběru jídla.
Mezi možnostmi, které lze přesouvat, jsou klasické zeleninové špízy, veganské hamburgery s houbami, luštěninové hamburgery nebo grilovaná zelenina se zeleninovými omáčkami. Vegetariánské grilování bude vždy zdravější, pokud máte na paměti, čím ho provádíteprotože koření může být stejně „špatné“ jako ty, které se používají k masu.
Pokud chcete vědět více možností, jak vytvořit zeleninové grilováníNíže vám o tom povíme, abyste měli na paměti více možností, že jste do nich možná nikdy nespadli.
Nejlepší alternativy pro vegetariánské grilování
Existuje celá řada možností, jak uspořádat vegetariánské grilování. Kromě toho najdete perfektní možnosti, které vám umožní vychutnat si gastronomii s dalšími aspekty.
Zeleninové špízy
Špízy mohou být také vyrobeny pouze ze zeleniny, které jsou také impregnovány vůní a chutí zanechanou uhlíky. Kromě toho gril vždy přináší spoustu barev. Používání této zeleniny je běžné: cibule, zelená a červená paprika, rajčata, lilek nebo cuketa.
Houby mohou být také ideální pro grilování. Musíte je rozřezat na kousky a vložit do podlouhlých dřevěných nebo kovových tyčinek, abyste si mohli špejle sestavit podle svých představ. Když se vaří, můžete přidat nějaké aromatické byliny a olej, aby chutnaly lépe.
Pokud chcete do těchto špízů přidat nějaké množství bílkovin, můžete přidáme kostky tvrdého tofu. Tento produkt, který je derivátem sójových bobů, sloužil ke zvýšení dávky bílkovin u mnoha lidí, kteří se rozhodli být vegetariáni nebo vegani.
Seitanské filety
Jako tofu, můžete si vyrobit filety seitanu, potravina, která je výsledkem lepku v pšenici, získaného hnětením mouky a následným promytím, aby se získal škrob. Kromě toho poskytuje třikrát více bílkovin než maso, minimálně 75%.
Chcete-li vyrobit filety seitanu, můžete postupovat podle tohoto malého receptu.
- 1 díl cizrnové mouky.
- 2-3 díly pšeničné mouky.
- 1 díl strouhanky nebo kukuřičného škrobu.
- Smíchejte s vodou, zeleninovým vývarem a sójovou omáčkou.
Tyto filety lze dochutit kořením, vytvarujete je a vezmete na gril. Takže váš seitan bude velmi šťavnatý, pružný a s velmi chutným opečeným tónem.
Plněná zelenina
Můžete být povzbuzeni k přípravě plněné zeleniny pro vegetariánské grilování. Můžete použít například cuketu nebo rajčata. Můžete je naplnit špenátem nebo mangoldem, a můžete přidat tofu, abyste zvýšili jeho příjem bílkovin.
Lilek a houby Mohou být také naplněny a jsou perfektní na grilování. Pokud jste lakto-vegetarián, můžete použít sýr, aby byl šťavnatější.
Vegetariánské hamburgery
Burgery jsou obvykle královnami grilování a v tomto případě mohou být také. Vegetariánské hamburgery jsou vyrobeny z obilovin a luštěnin. Jsou kombinovány se zeleninou, ať už je to například špenát nebo mrkev. To jim dává vynikající texturu a chuť.
Cizrnu nebo čočku lze použít jako luštěniny, navíc mohou být připraveny, jako by to byl grilovaný falafel. Luskoviny lze doprovázet pažitka, česnek, petržel, pepř a sůl.
Pokud nejste fanouškem luštěnin, můžete si také připravit hamburgery na bázi rýže, hrášku nebo ovsa. Použijte všechny cereálie, které se vám líbí, proveďte svůj průzkum a bavte se v kuchyni.
Grilovaná kukuřice
I když se to nebere v úvahu, vařená kukuřice je ideální ke grilování na grilu. Kukuřice má skvělé kulinářské výživové vlastnosti a jedním z nejlepších způsobů, jak to vzít, je grilování.
Kukuřice vždy doprovází dobré vegetariánské grilování. Před zabalením do hliníkové fólie můžete celý klas očistit olejem. Umístěte jej na gril a 15 minut ho otáčejte, aby bylo po celém těle dobře hotové.
Teplý salát
Můžete si připravit vedlejší salát, který je středem veškeré pozornosti rajče, hlávkový salát, čekanky, okurka a veškerá zelenina, kterou chcete.
Římský salát je ideální k přípravě dobrého salátu, srdce je svěží a svěží. Pokud salát doplníte dobrým dresinkem, budete mít perfektní salát. Vložte dobrý olej, balsamikový ocet, sůl, pepř a trochu koření.
EJe důležité, abyste změřili dobu vaření tohoto teplého salátu, protože nemohou být dlouho na grilu, například okurka může být minuta, ale ty dvě minuty, pokud strávíte čas, zelenina hodně změkne.
Jogurtový dresink
Nakonec můžete vsadit na domácí jogurtovou omáčku, která vám umožní dát vaší zelenině zvláštní nádech a není tak nevýrazná. Jogurt nabízí mnoho možností, může být smíchán s česnekem a okurkou, aby se vytvořilo klasické tzaiziki, nebo můžete jogurt doplnit sójovou omáčkou, abyste získali jiný nádech.
Můžete také míchat jogurt s nakrájenými rajčaty, cibulí a koriandrem, takže získáte bohatou rajčatovou raitu v indickém stylu. Jsou to perfektní možnosti, takže můžete doprovázet zeleninu a hamburgery, které jste připravili dříve.
Nepodceňujte zeleninu na grilu
Jak jste viděli, existuje mnoho alternativ, které můžete udělat při vegetariánském grilování, protože všichni myslíme na maso a nic víc než na maso. Ale zelenina, hamburgery, špízy nebo saláty mohou být stejně dobré jako kousek masa.