Polévková rýže s podzimní zeleninou a houbami

Polévková rýže s podzimní zeleninou a houbami

V mnoha domech se rýže připravuje o víkendech. A v průběhu toho se přidává několik dalších dávek rýže, aby se menu doplnilo v pondělí nebo v úterý. A přestože je v těchto případech královnou paella, v Bezzii si opravdu rádi užijeme a Polévková rýže s podzimní zeleninou a houbami jako ten, který navrhujeme dnes.

Máme rádi rýžovou polévku, i když ne tak polévkovou, aby zrnka rýže plavala ve vývaru. Jak je máš rád? Hrajte s množstvím vývaru aby byla rýže podle vašich představ. Prvních několikrát budete muset upravit množství za běhu; později budete mít opatření uloveno.

Spolu s rýží, houby jsou protagonisty tohoto receptu. Podle toho, které použijete, je možná budete chtít před přidáním do rýže trochu povařit. Děláme to s těmi nejtvrdšími odrůdami, a to navzdory skutečnosti, že doba vaření rýže je dostatečná na jejich uvaření.

Ingredientes

  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 velká bílá cibule, mletá
  • 2 italské zelené papriky, nasekané
  • 1/2 červené papriky, nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 450 g. podzimní houba
  • 260 g. rýže
  • 2 lžíce rajčatové omáčky
  • 1/2 čajové lžičky sladké papriky
  • Sůl a pepř
  • Několik růžiček brokolice, vařené
  • Zeleninový vývar
  • Potravinářské barvivo (volitelné)

Krok za krokem

  1. Pokud je některá z hub, kterou budete používat, velmi tvrdá, restujte ji několik minut na samostatné pánvi, aby trochu změkla.
  2. Až budete hotovi, v hrnci rozehřejte čtyři lžíce olivového oleje a nakrájejte cibuli a papriku během 10 minut.
  3. Poté, začlenit houby a stroužky česneku a restujte, dokud první lehce nezhnědnou.

zeleninová praženka

  1. Pak přidáme rýži a restujeme pár minut před přidáním prvního, smaženého rajčete a druhého, koření.
  2. Hned poté zalít vývarem, potravinářské barvivo a vařené růžičky brokolice. Množství vody bude záviset na rýži, ohni ... ale bude muset být přibližně čtyřikrát větší než rýže.

Polévková rýže se zeleninou a houbami

  1. Promíchejte, přikryjte kastrol a vařte na vysokém ohni šest minut.
  2. Poté odkryjte, odeberte a vaříme na mírnějším ohni dalších dvanáct minut čas od času míchat rýži. Pokud vidíte, že se sype, stačí přidat více vývaru nebo vody.
  3. Když je rýže měkká, sundejte kastrol z ohně, kastrol přikryjte utěrkou a nechte rýži se zeleninou a žampiony odstát pár minut před podáváním.

Polévková rýže s podzimní zeleninou a houbami


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.