Ne všechno bude slané, tělo si někdy přeje sladké, že? Tento tvarohový koláč a dulce de leche Je to skvělé pro ty sladké okamžiky a je také skvělé sdílet s rodinou.
Je velmi jednoduché se připravit, nepotřebuje troubuNeobsahuje konzervační látky a složky jsou běžné a dostupné. Jak vidíte, existuje několik výmluv, abyste to nezkoušeli a užili si své nejsladší chvíle.
Složení:
(Pro formu o průměru 18 centimetrů).
Pro dort:
- 430 gr. dulce de leche.
- 500 ml. tekuté smetany (k připojení).
- 500 ml. mléko.
- 200 gr. tavený sýr.
- 3 obálky tvarohu.
- Vyrovnaná lžíce cukru.
Pro základnu:
- 100 gr. Maria cookies.
- 40 gr. másla.
Příprava tvarohového koláče a dulce de leche:
První věc, kterou připravíme, je základna. Za tímto účelem roztavíme máslo na ohni nebo v mikrovlnné troubě. Sušenky rozdrtíme kuchyňským robotem, válečkem nebo maltou a smícháme s rozpuštěným máslem a vytvoříme pastu. Touto dobře rozloženou směsí zakryjeme základnu formy a dáme ji do ledničky.
Ohřejte kastrol se smetanou, cukrem a polovinou mléka, tj. 250 ml., Dokud nezačne vařit. Na druhou stranu rozpustíme obal tvarohu ve zbytku studeného mléka, které máme, míchání do hladka.
Do horkého obsahu pánve přidejte mléko s tvarohem, dulce de leche a smetanový sýr. Mícháme s několika pruty až do všech přísady jsou dobře integrovány. Dále pokračujeme v zahřívání na střední teplotu po dobu dalších 5 minut.
Odstraňte z tepla a nechte směs projít mixérem, abyste získali hladkou strukturu bez hrudek. Nalijeme naše těsto z těsta do formy lednice na základně sušenek. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a formu později vložíme zpět do chladničky. Dort trvá minimálně 4 hodiny.
Jakmile jsme nastaveni, můžeme odformujte a podávejte dort. Můžeme ho ozdobit čokoládovými hoblinami, karamelizovanými křupavými mandlemi nebo na vrchu natřít trochou dulce de leche.