Dnes vás povzbuzujeme dovnitř Bezzia připravit a velmi jednoduchý recept na ryby a ideální pro budoucí oslavy: ďas šafránový s krevetami. Recept, do kterého byste mohli přidat i nějaké škeble nebo mušle, aby se kastrol více rozležel.
El šafránový ďas s krevetami Je to nejen jednoduchý recept, ale i rychlý, velmi rychlý! Jeho příprava nezabere více než 20 minut, což vám umožní věnovat se během dopoledne jiným záležitostem. Nezačíná se vám to líbit?
Tento recept můžete udělat s ďasem ale i s jinými ryby jako štikozubce, stačí upravit časy. v Bezzia Myslíme si, že je to skvělá alternativa, když máte hosty. Ve skutečnosti, když jsme si uvědomili, že pro ilustraci receptu musíme udělat fotky, naši hosté už polovinu snědli.
Ingredientes
- 8 svíčkové z ďasa
- 20 krevet, oloupaných
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce mouky
- 1/2 sklenice vína
- Několik pramenů šafránu
- 2 sklenice rybího vývaru (můžete udělat jednu s hlavou ďasa a skořápkami krevet)
Krok za krokem
- V nízkém hrnci rozehřejte olej a restujte česnek moment.
- Když se to začne barvit, přidejte mouku a za stálého míchání minutu povaříme.
- Poté, přidejte bílé víno a necháme pár minut zredukovat.
- Pak zalít vývarem ryby a šafrán. Promíchejte a několik minut vařte.
- Pak, přidejte ochucené filety ďasa kůží nahoru a vařte čtyři minuty, občas kastrol promíchejte.
- Po čtyřech minutách rapa panenky otočte a přidáme krevety. Celé vařte ještě 2-3 minuty, kastrolem pohybujte, jako byste připravovali cod al pil pil.
- Vypněte oheň a podávejte šafránový šňupací tabák s horkými krevetami.