Preparar una crema de patatas con queso crema y finas hierbas es la elección perfecta para quienes buscan una receta reconfortante, económica y fácil de realizar. Esta deliciosa crema no solo te permitirá disfrutar de un plato cálido en los días más fríos, sino que también es ideal para cualquier época del año gracias a su sabor suave y versátil. Además, resulta perfecta tanto como entrada en una comida especial como para una cena ligera.
Ingredientes necesarios para la receta
Para elaborar esta receta para dos personas, solo necesitarás ingredientes básicos que suelen estar presentes en la despensa. Los ingredientes son:
- 2 patatas medianas.
- 1 puerro (solo la parte blanca).
- 1/2 litro de leche (puede ser entera, semidesnatada o desnatada).
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de queso crema (puedes usar uno a las finas hierbas para simplificar).
- Finas hierbas como tomillo, albahaca, eneldo, estragón o perejil, según tu preferencia.
- Sal y pimienta al gusto.
Si deseas enriquecer el plato, puedes añadir ingredientes opcionales como un diente de ajo para un toque extra de sabor o incluso una pizca de nuez moscada para un matiz más aromático.
Cómo preparar la crema de patatas con queso y finas hierbas
El proceso de elaboración es sumamente sencillo y rápido. Sigue estos pasos para obtener una crema perfecta:
- Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Luego, corta el puerro en rodajas grandes, aprovechando únicamente la parte blanca para evitar sabores amargos.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Rehoga el puerro durante unos minutos hasta que esté transparente.
- Añade las patatas a la cacerola y rehoga todo junto durante un minuto. Incorpora agua suficiente para cubrir los vegetales y sube ligeramente el fuego. Cocina hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).
- Retira la cacerola del fuego y deja que los ingredientes se templen. Con la ayuda de un colador, separa los vegetales del caldo. Guarda el caldo, ya que podrás usarlo para ajustar la textura de la crema si queda demasiado espesa.
- Con una batidora de mano, tritura las patatas y el puerro hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- Vuelve a colocar el puré en la cacerola a fuego bajo. Añade la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta lograr una textura cremosa.
- Salpimienta al gusto. Luego, incorpora las cucharadas de queso crema y mezcla bien para que se derrita por completo.
- Finalmente, añade las finas hierbas. Puedes mezclarlas directamente con la crema o espolvorearlas al momento de servir para un acabado más estético.
Consejos para personalizar tu crema
Uno de los mayores beneficios de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla a tus gustos o a lo que tengas a mano en tu cocina:
- Para una versión más ligera, sustituye la leche por caldo de verduras o agua. También puedes reducir la cantidad de queso crema.
- Añade más sabor incorporando ajo, cebolla dulce o incluso un poco de bacon crujiente al final.
- Si prefieres una textura más rica, utiliza leche entera o incluso una combinación de leche y nata. Esto hará que la crema sea más densa y cremosa.
- Para una presentación sofisticada, acompaña la crema con picatostes, un chorrito de aceite de oliva aromatizado o incluso unas bolitas de queso rebozadas en finas hierbas.
¿Sabías que puedes usar esta crema como base para otros platos? Por ejemplo, como acompañamiento de carnes como la carrillada en salsa o incluso para elaborar una variante de la clásica vichyssoise (descubre aquí cómo hacerla perfecta).
El resultado será un plato elegante y nutritivo, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en la tranquilidad de tu hogar.
Así que, la próxima vez que busques un plato reconfortante, lleno de sabor y fácil de cocinar, no dudes en preparar esta crema. Sus ingredientes básicos la convierten en una opción accesible para cualquier ocasión, mientras que su textura cremosa y el toque de las finas hierbas garantizan una experiencia que deleitará a todos los paladares.