Crema cuajada de naranja “de bocado”

Crema cuajada de naranja
Preparamos hoy en Bezzia un postre sencillo que nos nos hará “perder” mucho tiempo en la cocina. Se trata de una crema cuajada de naranja que hemos querido presentar en versión individual o de bocado. Podríamos haberlo llamado también flan de naranja.

Las fotos no hacen justicia a este postre que además de tener un gran sabor desprende numerosos aromas mientras se cocina en el horno. Estamos segura que si la probáis, volveréis a hacerla antes o después. Espero que no os pase como a nosotras, que para cuando nos dimos cuenta ya no quedaban flanes buenos para fotografiar.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 3 yemas
  • 200 g. de azúcar
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • Zumo de una naranja
  • Leche entera*
  • Caramelo

Paso a paso

  1. Precalienta el horno y coloca una bandeja con agua en su interior.
  2. Mezcla con unas varillas los huevos, el azúcar y las ralladuras.
  3. A continuación, vierte el zumo y la leche (juntos deben medir 1/2 L) y mezcla para integrarlos.

Crema cuajada de naranja

  1. Pon caramelo en la base de 6 moldes individuales y después vierte la mezcla.
  2. Tapa los moldes con papel de aluminio y llévalos al horno. Cocina al baño maría 50 minutos aproximadamente o hasta que la crema cuaje. Saca del horno.
  3. Deja templar fuera del agua y desmolda.

Crema cuajada de naranja


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Postres

Maria Vazquez

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar... Ver perfil ›

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