Hacer una lista de la compra saludable es la mejor manera de asegurarte de comer siempre de forma sana y equilibrada. Porque si tienes la despensa llena de alimentos ricos y buenos para la salud, será más difícil caer en la tentación de recurrir a cosas menos saludables. Pero para llegar a hacer una compra realmente saludable, hay que empezar por el principio.
Y todo empieza por planificar el menú semanal, donde se incluyan alimentos de todos los grupos. De esta forma, podrás llevar una alimentación variada y será mucho más fácil crear una lista de la compra realmente saludable. A continuación te dejamos algunos consejos para que puedas planificar tus compras y así, siempre tendrás en casa alimentos sanos para cuidar tu salud y la de los tuyos.
¿Qué debe haber en una lista de la compra saludable?
La dieta mediterránea es alabada por nutricionistas de todo el mundo. Y es que nuestro tipo de alimentación está lleno de productos de la huerta, verduras, frutas y productos tan saludables como el aceite de oliva. Contamos en este país con una gran variedad de alimentos ricos en minerales, vitaminas y nutrientes esenciales para el organismo. En definitiva, un estilo de alimentación saludable para todos, es sin duda la dieta mediterránea.
Por ello, si no se presenta ninguna patología previa que lo contraindique, en la lista de la compra saludable no pueden faltar los alimentos que aparecen en la dieta mediterránea. Dentro de los cuáles se encuentran los siguientes grupos de alimentos.
- Carne magra: Siempre se recomienda la carne blanca por encima de la carne roja, más grasa y menos saludable. Por ello, en tu compra no puede faltar el pollo, el pavo, la carne magra del cerdo o el conejo.
- Huevos: Para todas las personas que no tengan problemas de colesterol, lo recomendables es el consumo de entre 3 y 4 huevos a la semana. Eso sí, elige siempre las formas de cocinado más sano, hervido, en tortilla o pasado por agua.
- Lácteos y derivados: En tu lista de la compra no deben faltar lácteos, yogures y queso, aunque siempre se recomiendan los bajos en grasa. En cuanto a los quesos, limita los grasos para un consumo esporádico.
- Frutos secos: Contienen ácidos grasos esenciales y por ello se recomienda el consumo de nueces, almendras, avellanas o cualquier tipo de fruto seco. Aunque por su alto contenido calórico, es aconsejable un consumo moderado.
- Las legumbres en todas sus variedades son fundamentales en una lista de la compra saludable. Incluye 2 raciones de legumbres a la semana para una dieta rica y sana.
- Cereales integrales, el pan o la pasta son muy importantes en la dieta. Aunque en su versión integral para que sea más nutritivo y digestivo.
- Grasas saludables. El aceite de oliva virgen extra es uno de alimentos nacionales más ricos y valorados en todo el mundo. Y no es en vano, ya que se trata de un alimento que aporta un sinfín de beneficios nutricionales al organismo.
- Pescados. Una dieta sana sin duda debe incluir pescados. Aunque lo más aconsejable es elegir el pescado blanco en cada lista de la compra y de forma ocasional, el pescado azul, ya que es más graso.
Cómo preparar un menú semanal saludable
No hay manera de hacer una compra saludable si no se prepara por adelantado un menú semanal. Porque es muy difícil elegir alimentos sin saber dónde se van a consumir o de qué forma se van a cocinar. Esto, supone que en muchos casos se desperdicien alimentos. Por ello, lo mejor es que un día a la semana dediques un tiempo a planificar las comidas.
De esta forma, podrás incluir alimentos de todos los grupos y te ayudará a la hora de saber qué comprar y qué te falta en la despensa. Además de ayudarte a comer mejor y hacer una compra más saludable, pronto observarás que además ahorras mucho dinero. Porque la planificación es la clave a la hora de evitar comprar productos por impulso, que además generalmente suelen ser los menos sanos. Con estos consejos, te resultará mucho más fácil hacer una lista de la compra saludable.