Cuando el calor aprieta, no hay nada como un buen granizado en casa para refrescarse. Esta bebida helada es perfecta para combatir las altas temperaturas y lo mejor de todo es que puedes prepararla en casa con ingredientes naturales y saludables. Olvídate de los granizados industriales llenos de azúcares y conservantes, y descubre cómo hacer tus propias versiones con frutas frescas, café o incluso con leche merengada. Además, si quieres conocer más sobre los pequeños electrodomésticos para tu cocina en verano, ¡sigue leyendo!
A diferencia de los sorbetes, los granizados caseros mantienen su textura cristalizada gracias al proceso de congelación y posterior raspado. Aunque parezca complicado, la realidad es que hacer un granizado en casa es muy sencillo y solo necesitas unos pocos ingredientes y una batidora o congelador. A continuación, te enseñamos diferentes recetas para que elijas tu favorita.
Granizado de limón, el clásico refrescante
El granizado de limón es uno de los más populares y fáciles de hacer. Su sabor ácido y refrescante lo convierte en un clásico del verano.
Ingredientes:
- 3-4 limones
- 150-200 g de azúcar
- 750 ml de agua
Preparación:
- Ralla la piel de los limones sin llegar a la parte blanca.
- Exprime los limones y mezcla el zumo con su ralladura y el azúcar.
- Hierve esta mezcla durante unos siete minutos hasta reducir a la mitad.
- Añade el agua fría y coloca en un recipiente en el congelador.
- Cada hora, remueve con un tenedor para evitar que se solidifique por completo.
Granizado en casa de sandía y limón, una opción frutal
Si buscas una versión más frutal y menos ácida, el granizado de sandía es ideal. La sandía aporta dulzura natural y una textura muy agradable.
Ingredientes:
- 250 g de pulpa de sandía sin pepitas
- 150 g de hielo picado
- 1 limón
- 25 g de azúcar (opcional)
- Hojas de menta al gusto
Preparación:
- Congela la sandía en trozos durante cuatro horas.
- Exprime el limón y reserva el zumo.
- Tritura la sandía congelada con el hielo, el zumo de limón y la menta.
- Sirve inmediatamente y decora con hojas de menta.
Granizado de café, ideal para los amantes de la cafeína
El granizado de café es una opción perfecta para quienes buscan un toque de cafeína en su bebida refrescante.
Ingredientes:
- 500 ml de café fuerte
- 50-60 g de azúcar
- 8 ml de zumo de limón
- Hojas de menta para decorar
Preparación:
- Disuelve el azúcar en el café caliente y añade el zumo de limón.
- Coloca la mezcla en un recipiente y congela durante dos horas.
- Raspa los cristales de hielo cada 30 minutos hasta obtener la textura deseada.
Granizado de naranja, dulce y aromático
El granizado de naranja es una opción más dulce que el de limón, ideal para quienes prefieren un sabor menos ácido.
Ingredientes:
- 4 naranjas
- 100 g de azúcar
- 500 ml de agua
- Hielo en cubitos
Preparación:
- Exprime las naranjas y mezcla su zumo con azúcar y agua.
- Incorpora los cubitos de hielo y tritura todo hasta obtener un granizado suave.
Granizado de leche merengada, cremoso y delicioso
Si buscas una versión más cremosa, el granizado de leche merengada es una opción perfecta.
Ingredientes:
- 200 g de azúcar
- 600 ml de leche
- 1 clara de huevo
- Canela en polvo
- Hielo en cubitos
Preparación:
- Mezcla la leche con el azúcar y la canela.
- Monta la clara de huevo a punto de nieve e incorpórala a la mezcla anterior.
- Tritura con el hielo hasta obtener la textura de granizado.
Hacer granizados caseros es una opción refrescante, saludable y fácil de preparar. Puedes experimentar con distintas frutas, añadir toques de menta o probar con ingredientes más cremosos como la leche merengada. Lo mejor es que puedes controlar la cantidad de azúcar, personalizar los sabores a tu gusto y disfrutar de una bebida natural y deliciosa en cualquier momento. ¡Pruébalo y sorprende a todos en casa con tu granizado favorito!
