Coliflor con tomate y manzana al horno

Coliflor con tomate y manzana al horno

Las verduras al horno han cobrado en el último año un gran protagonismo en nuestra mesa. Nos han conquistado por su sencillez y por las muchas posibilidades que nos proporcionan este tipo de platos. La coliflor con tomate y manzana al horno que os proponemos hoy es uno de los muchos ejemplos.

Si como a nosotras no te da pereza encender el horno, te invitamos a probar este plato sencillo que puede servirse como plato único o como acompañamiento de diferentes pescados, carnes o tipos de pasta. Un plato que no ocupará mas de 10 minutos de tu tiempo preparar y llevar al horno.

El horno trabajará por ti en esta receta. Tu solo tendrás que ocuparte de preparar los ingredientes, condimentarlos y llevarlos al horno. A nosotras nos encanta que la coliflor quede ligeramente crujiente, los tomates blanditos y la manzana a medio hacer y hemos calculado los tiempos para obtener ese resultado. Si a ti te gusta la coliflor mas hecha, probablemente tengas que ajustar los tiempos o escaldarla antes de incorporarla a la fuente ¡Experimenta!

Ingredientes (para 2)

  • 1/2 coliflor grande
  • 1 cebolla blanca
  • 2 tomates maduros
  • 1 manzana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramillete de tomillo limón
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante o una mezcla de ambos)

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 220ºC.
  2. Corta la coliflor en rodajas y colócala como base en la fuente o bandeja apta para horno.
  3. Después incorpora la cebolla cortada en juliana, el tomate troceado y la manzana (se me olvidó ponerla y tuve que añadirla cuando lo llevaba al horno por eso en las fotos no sale).

Coliflor con tomate y manzana al horno

  1. Aliña con  con un chorrito de aceite de oliva y salpimenta. A continuación, utiliza las manos para conseguir  que todos los ingredientes se impregnen bien de estos.
  2. Para terminar, espolvorea el pimentón e incorpora las ramitas de romero y tomillo.
  3. Lleva al horno y hornea durante 25 minutos o hasta que la coliflor se dore ligeramente.
  4. Sirve la coliflor con tomate y manzana al horno caliente.

Coliflor con tomate y manzana al horno


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.