Tofu è cavolfiore curry cù risu

Tofu è cavolfiore curry cù risu

À Bezzia ogni ghjornu chì passa ci piace di più u curry, ti accade listessa cosa? U curry di pullastru è di patata dolce chì avemu spartutu cun voi finu à trè anni fà hè unu di i nostri preferiti è ci simu basati per creà questu versione vegana: curry tofu è cavolfiore.

A ghjallina hè stata rimpiazzata in sta versione da u tofu è altre verdure in più di a patata dolce sò state incorporate in a ricetta. In sta ricetta u curry ùn hà nimu chì l'ombri. Questa volta ùn avemu micca aghjuntu tomate o qualsiasi altru ingrediente chì cambia u so culore o sapore.

Oghje hè un piattu forte è cumpletu, perfetta per serve cum'è un unicu piattu. A so preparazione hè simplice è ùn vi purterà più di 40 minuti. U mo cunsigliu hè chì prufittate è fate abbastanza per dui ghjorni. Cusì pudete manghjà un ghjornu cù u risu è avè lu per cena u prossimu è vi costerà u listessu. Orisce à pruvà?

Ingredienti per 3

  • 2 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra
  • 400 g. tofu, tagliatu
  • 1 cipolla tritata
  • 1/4 peperone russu, tritu
  • 1/2 cavolfiore, in fiurette
  • 1 patata dolce, tagliata in cubetti
  • 350 ml. latte di coccu
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 cucharadita di paprika dolce
  • 1/3 cucchiaini di cumin macinatu
  • 1 cucchiaina di amidone di mais dissolta in 1/2 vetru d'acqua
  • Salate è pimentine
  • 1 tazza di risu cottu

Pasu à passu

  1. Preparate tutti l'ingredienti.
  2. Scaldate i dui cucchiai d'oliu in una padedda è saltate u tofu cunditu 8 minuti o finu à chì sia ligeramente doratu. Una volta fattu, caccià da a padedda è riservà.

Ingredienti per u curry

  1. In u listessu oliu Avà fritte a cipolla è u pimentu durante 5 minuti.
  2. Dopu, Incorporate u cavolfiore è a patata dolce, copre a casserola è lasciarli coce à focu mediu per 8-10 minuti.

Tofu curry è cavolfiore

  1. Dopu à 10 minuti aghjunghje u latte di coccu, spices, cornstarch and mix. Cuite u tuttu per 5 à 10 minuti o finu à chì a patata dolce sia tenera.
  2. Servite u tofu è u curry di cavolfiore cun risu cottu.

Tofu curry è cavolfiore


U cuntenutu di l'articulu aderisce à i nostri principii di etica edituriale. Per signalà un errore cliccate quì.

Sianu the first to comment

Lasciate u vostru cummentariu

U vostru indirizzu email ùn esse publicatu. campi, nicissarii sò marcati cù *

*

*

  1. Responsabile di i dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopu di i dati: Cuntrolla SPAM, gestione di cumenti.
  3. Legitimazione: U vostru accunsentu
  4. Cumunicazione di i dati: I dati ùn seranu micca cumunicati à terzi, eccettu per obbligazione legale.
  5. Archiviazione di dati: Base di dati ospitata da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: In ogni mumentu pudete limità, recuperà è cancellà e vostre informazioni.