Oghje à Bezzia preparemu una ricetta assai simplice chì pensemu ideale per a cena, a Gratin de courgettes et mozzarella. Ova, zucchina è furmagliu, cù questa cumminazione, chì pò sbaglià? U gratinatu hè pienu di sapori ma, à u listessu tempu, hè assai dolce, pruvate !
Pudemu dì chì hè una ricetta rapida ma mentiremu. Ciò chì pudemu assicurà hè chì avete da travaglià assai pocu per avè prontu; quì a maiò parte di u travagliu hè fattu da u fornu. È hè chì u gratin deve passà almenu 30 minuti in questu.
Passà in u fornu farà chì a mistura d'ova si solidifica, u furmagliu si fonde è u gratin per piglià un bellu culore doratu. L'ingredienti sò assai sèmplice, ma se ùn pudete truvà micca mozzarella grattugiata, pudete pruvà à fà a ricetta cù un altru tipu di furmagliu grattugiatu o ancu. cù casgiu casgiu.
Ingredients
- 1 zucca
- 2 erba cipollina
- Oghji 3
- 150 g. mozzarella râpée
- 20 g. maizula
- Un pizzicu di noce moscata
- Sal
- Pepperu
- Oliu d'aliva extra vergine
Pasu à passu
- Lavate bè i zucchini è tagliateli a fette di 1 cm grossu, scartendu i punte.
- li vapore uni pochi di minuti, finu à ligeramente ammorbiditu.
- Mentri, tritate e cipolle apprussimatamente, cumpresi una parte di a parte verde.
- Una volta chì a zucchina s'hè ammorbidita, mette in un colander è lasciate sbuccà durante 10 minuti.
- Prufittate di quellu tempu per batte l'ova in una ciotola è mischjà cù u furmagliu, 2/3 di a cipolla di primavera piccata, cornstarch, un pezzu di noce moscata, salinu è pepite.
- Dopu, unge a funtana per u fornu chì avete da aduprà.
- Pone i zucchini nantu à u fondu è poi versà a mistura da a tazza sopra.
- Divide a cipolla resta in cima è porta à u fornu.
- Focu à 180 ° C per circa 25 minuti o finu à chì l'ovu hè stallatu è poi gratinate 5 minuti più finu à u marrone doratu.
- Gustate a zucchina calda è u gratin di mozzarella.
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