Differenza trà a data di scadenza è a data migliore prima

Supermercatu

Ci sò numeri chì sorprendenu. Una persona scarta una media di 128 chilò di cibu à l'annu per ùn cunnosce micca u durata di vita di un alimentu, Ne site cuscenti? Alcune persone, quandu aprenu u frigorifero è trovanu un yogurt scadutu, u tiraranu subitu pensendu chì ùn hè micca sicuru da cunsumà. Ma hè veramente cusì?

L'ignuranza influenza l'esistenza di una grande ghjetti alimentari chì puderia esse evitata. A prublema suciale, ecunomicu è ambientale chì hà prumuvutu l'usu di a data di cunsumu preferitu in sostituzione di a data di scadenza in certi alimenti. Ma chì differenza ci hè?

Semu sicuru chì site familiarizatu cù i dui termini, chì site abituatu à circalli in i prudutti cù i quali cumprate u vostru carrettu, ma site chjaru nantu à a differenza trà i dui termini? Cunniscite u risicu o u non risicu implicatu in u mancatu di rispettà ste date? In Bezzia circhemu di eliminà tutti i vostri dubbii oghje.

Data di Scadenza

A data di scadenza hè a data da chì un alimentu hè cunsideratu periculosu. Questa data hè applicabile à l'alimentu chì hè microbiologicamente deperibile è chì pò pone un periculu immediatu per a salute umana dopu un breve periodu di tempu.

Data di Scadenza

Tutti i prudutti cun risicu microbiologicu deveranu purtà una data di scadenza. Questu hè indicatu cum'è a "data di scadenza" per ogni parte imballata individuale è hè accumpagnatu sia da a data stessa (ghjornu, mese è annu), sia da una riferenza à u locu induve a data hè indicata.

Da a data di scadenza si capisce, dunque, chì l'alimentu deve esse cacciatu o ghjittatu per evità pussibule avvelenamentu alimentariu. È se u cibu pare bellu? Ancu s'ellu pare apparentemente bellu, microbiologicamente pò esse periculosu per a salute, è ùn pudemu micca verificallu sensuale.

U megliu prima di a data

A data di cunsumu preferita di un alimentu indica a data finu à chì u pruduttu mantene tutte e so pruprietà nutrizionali previste. Una volta passata sta data, l'alimentu pò perde alcune pruprietà organolettiche cum'è sapore, aroma o struttura, ma fermerà sicuru per u cunsumatore finchè e condizioni di conservazione sò rispettate.

U megliu prima di a data

L'etichetta "megliu prima di a fine di ..." o "megliu prima ..." indica dunque una flessibilità più grande chì a "data di scadenza". I prudutti chì anu passatu u megliu prima data ponu esse cunsumati allora? A raccomandazione di l'Agenzia Spagnola per a Sicurezza Alimentare è Nutrizione cunsiglia prima di cunsumalli cuntrollà prima chì u contenitore alimentariu hè intattu è dopu verificate chì u manghjà pare bellu, puzza bè, è hà un bon gustu. Se sì, allora pò esse cunsumatu in modu sicuru.

Sò i prudutti chì sò sempre cummercializati dopu a prima data prima? No. A data di cunsumazione preferita limita u periodu in u quale u pruduttu hè vendibile, cusì hè cacciatu da u puntu di vendita. 

Cundizioni di cunservazione

Quellu summenzionatu hà solu calore se sò rispettate e cundizioni di cunservazione è usu di un alimentu, è ancu a data limite di cunsumu una volta chì u contenitore hè apertu. Rispettà queste condizioni sempre indicate nantu à u pruduttu hè essenziale per garantisce a sicurezza di un alimentu specificu. In casu di ùn fà micca, è indipendentemente da a so data di scadenza o da u cunsumu preferenziale, l'alimentu in questione puderia avè ripercussioni negative nant'à a vostra salute.

Micca tutti i prudutti sò tenuti à purtà indicazioni nantu à u so cunsumu preferitu o a so data di scadenza. Trà elli truvemu prudutti chì a cunsumazione hè prevista per un cortu periudu di tempu è chì un pocu deterioramentu hè evidenti, cum'è u casu di i frutti, è prudutti cù una vita assai longa cù caratteristiche chì favurizeghjanu a so propria cunservazione, cum'è l'acitu. Bevande alcoliche, prudutti di pasticceria è pasticceria, frutti è ligumi sò alcuni di i più larghi gruppi di alimenti in sta categuria.

 


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