Cookies cù cicculata scura, deliziosi!

Cookies cù cicculata scura

L'autunnu hè assai bonu tempu per coce biscotti. In Bezzia, ùn semu mai pigri per accende u fornu, ma capimu chì in quelli lochi induve u calore appughja, serà più difficiule per voi. Allora se ùn site micca prontu per quessa, salvate sta ricetta per i biscotti di cicculata scura per più tardi.

À Bezzia ùn pudiamu resiste. Ci simu messi à l'affari subitu dopu chì un amicu, dopu avè pruvatu sti cookies, ci hà dettatu a so ricetta. Sò biscotti simpliciin più, ùn sò micca intimurenti. Averete bisognu, iè, una bona manata d'ingredienti per fabricalli.

Cumu averete u tempu di verificà questi cookies anu un quantità assai generosa di zuccheru, dunque ùn hè micca cunveniente di manghjalli ogni ghjornu. Ma sò fantastichi per dà ci una dolce dolce, assai dolce! Anu un esterno croccante è un interiore squisitu cuddly. Chì altru pudemu dumandà? Preferite i cookies senza zuccheru? Prova sì amandula.

Ingredienti (per unità 20)

  • 180 g. di butiru
  • 170 g. zuccaru brunu
  • 50 g. zuccaru biancu
  • 1 ovu + 1 ghjallu d'ova
  • 1 Cullerina di strattu di vaniglia
  • 130 g. farina di forza
  • 65 g. farina di granu
  • ½ nantu à u levitu
  • ½ cucchiaina di bicarbunatu di sodiu
  • ½ cucchiaina di sale
  • 140 g. cicculata scura

Pasu à passu

  1. Melt butter in una padedda à focu mediu è brindisi. Dopu, versate u burru in una grande tazzina è lasciate rinfriscà.
  2. Quandu u burru hè à temperatura ambienti, aghjunghje u zuccheru è mischjà cù uni pochi di verghe di manu o elettricu.
  3. Next incorpore l'ovu, u ghjallu d'ova è l'essenza di vaniglia è batte torna per ottene una massa omogenea.

Pasta di cookie

  1. Dopu, aghjunghje a farina di forza, a farina di granu, u levitu, u bicarbonatu, u sale è u pizzicu di noce moscata è mischjanu cù movimenti avvolgenti finu à ch'elli sianu ben integrati in a pasta.
  2. Infine, tagliate a cicculata in pezzi cù un cultellu è aghjunghje.
  3. Aduprate dui cucchiai per chjappà dumplings taglia noci chì lasciarete nantu à un piattu o un tavulinu rivestitu di carta antigrassosa. Dopu, mettite u piattu o u tavulinu in u frigorifero per 30 minuti in modu chì a pasta indurisca.

Porzioni di pasta di frigorifero

  1. Avà, precalentà u fornu à 180ºC e linia u tabbarè cù carta pergamena.
  2. Mette e palle di pasta sopra, cun dui ditti trà unu è l'altru affinchì quandu si espandenu cù u calore ùn appicchinu micca.
  3. Pigliate a teglia à u fornu è coce à 180 ° C per 12 minuti o finu à chì i bordi sò d'oru.
  4. Infine, cacciate li da u fornu è lascia li ripusà 10-15 minuti prima di trasfurmalli in un rack per finisce u raffreddamentu.
  5. Prufittate di biscotti à a cicculata scura, solu o cun caffè, latte o una bevanda vegetale.

Cookies cù cicculata scura


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