Crema di cavolfiore speziata di funghi

Crema di cavolfiore speziata di funghi

Zuppe è creme Facenu una bella alternativa à cena sta volta di l'annu. Vultà in casa dopu una ghjurnata freta è avè un piattu di questu crema di cavolfiore speziata prontu à serve hè un lussu. Duvete solu accumpagnallu cù un fungu o funghi per avè un piattu cumpletu.

Piglià una suppera di sta crema hè cunfortante è ristorativu. Hè ancu assai simplice per preparà è ùn avemu micca bisognu di più di 20 minuti per fà. Se a femu dinò è a guardemu in un cuntainer ermeticu in u frigorifero una volta rinfriscatu, pudemu gode di novu in dui o trè ghjorni.

Avemu incorporatu a crema diverse spezie per dà un toccu diversu. Pudete esse più cunservatore a prima volta cù a so quantità è aumentallu in future occasioni finu à ottene u puntu chì vulete. Semu sicuru chì a ripeterete!

Ingredients

  • 3 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra
  • 1 cipolla tritata
  • 1 denti d'agliu, macinati
  • Sal
  • 1 patata media, sbucciata è tritata
  • 1/2 cavolfiore grande, tagliatu in picculi arburi
  • 1 cucchiainu di livellu di polvere di curcuma (1/2 in più se ti piace sta spezia)
  • 1/4 cucchiaina di noce moscata
  • Un pocu di pepe neru macinatu ⠀
  • Funghi saltati

Pasu à passu

  1. Mettite un filu d'oliu in una padedda è saltate a cipolla è l'agliu per un paru di minuti.
  2. Dopu aghjunghje a patata in pezzi è saltate un altru minutu.
  3. Aghjunghjite l'arbureti cavolfiore, curcuma, noce moscata è pepe.

Crema di cavolfiore speziata di funghi

  1. Una volta avete tuttu dentro copre i vegetali cù acqua, copre a cazola è fate coce à focu mediu per 20 minuti.
  2. Infine, schiaccia u mischju. Ùn la piglierete micca avà? Mettitelu in un cuntainer ermeticu, lasciate riscaldà è poi guardatelu in u frigorifero.
  3. Mettite a crema di cavolfiore in qualchì ciotola è decore cù u funghi saltatu.

Crema di cavolfiore speziata di funghi


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