Canapés de manzana y gambas

Canapés de manzana y gambas

Compartir mesa y charla con familia y/o amigos se convierte en algo mas habitual durante los meses de verano. El buen tiempo invita a disfrutar de esos pequeños placeres compartidos y todos buscamos como hacerlo sin pasarnos todo el día en la cocina. Estos canapés fríos de manzana y gambas son una propuesta estupenda para tales ocasiones

Sencillos y rápidos de elaborar. Los canapés de manzana y gambas te permiten elaborar el “relleno” con antelación. De esa forma únicamente tendrás que dedicar 10 minutos en su presentación antes de servirlos. Sorprenderás a tus invitados con ellos ¡nadie espera unos canapés con base frutal!


Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones:3

Ingredientes

  • 1 manzana
  • 1 patata pequeña (100 g.)
  • 200 g. de gambas peladas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 25 ml. de leche

Paso a paso

  1. Corta la patata en brunoisse, en pequeños dados de aproximadamente 8 mm, y las gambas por la mitad.
  2. Pon a hervir ambos en abundante agua con sal durante aproximadamente 3 minutos.

Patatas y gambas picadas

  1. Mientras corta la manzana por la mitad horizontalmente. Saca una rodaja de la parte mas ancha de cada mitad para utilizar como base para los canapés. Pela el resto de la manzana y rallalo. Reserva.
  2. Diluye la mayonesa con la leche y añade la manzana rallada.

Canapés de manzana y gambas

  1. Mezcla las gambas y las patatas que a estas alturas ya estarán escurridas y frías con la preparación anterior.
  2. Dispón la mezcla sobre las bases de manzana y adorna con alguna hierba aromática.

Canapés de manzana y gambas


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