Sobada tradicional de La Rioja

Sobada tradicional de La Rioja

Com ens agraden a Bezzia els dolços tradicionals. Especialment, aquells tan senzills com aquesta sobada tradicional de La Rioja ideal per acompanyar una tassa de llet, cafè o xocolata calenta. Una bona tassa ja que aquest dolç summament esponjós embebirà, abans que us n'adoneu, tot el que us poseu per davant.

La senzillesa d'aquesta dolça tradicional fa possible que qualsevol ho pugui fer a casa seva. La llista d'ingredients és curta i els ingredients són molt comuns; és més que probable, de fet, que pugueu trobar-los tots al vostre rebost. I tampoc no requereix cap eina especial, més enllà d'una batedora.

Si en teniu una podreu preparar aquest pa de pessic que s'escampa i molt.  Surten 12 racions força generoses, però no us preocupeu si no sou tants perquè en cas que ningú no repeteixi, podríeu conservar-lo en un recipient hermètic i en un lloc fresc fins a cinc dies sense problema. A què esteu esperant per provar-ho?

Ingredients (motlle de 22x30x8 cm.)

  • 5 ous
  • 240 g. de sucre
  • 150 g. d'oli de gira-sol
  • 190 g. de llet
  • 380 g. de farina de rebosteria
  • 20 g. de llevat químic

Pas a pas

  1. Preescalfa el forn a 180 ºC.
  2. Bat els ous amb el sucre a velocitat alta durant 10 minuts fins a aconseguir una barreja blanquinosa el volum de la qual hagi triplicat l'inicial.
  3. Sense deixar de batre, ara a velocitat mitjana, incorpora a poc a poc l'oli.
  4. Després, fes el mateix amb la llet fins a integrar-la.
  5. Finalment incorpora a poc a poc la farina i el llevat tamisats mentre bats a velocitat baixa.

Prepara la massa de la sobada

  1. Greixa el motlle o cobreix-ho amb paper de forn abans d'abocar-hi la massa.
  2. Finalment s'empolvora sucre per tota la superfície de manera generosa.

Aboca la massa al motlle i empolvora sucre

  1. Porta el motlle al forn i coure durant 30 o 35 minuts o fins que en punxar amb un escuradents aquest surti net.
  2. Només llavors treu el motlle del forn i deixa que es trempi 10 minuts abans de desemmotlleu la sobada sobre una reixeta perquè acabi de refredar-se.
  3. Gaudeix de la sobada tradicional de La Rioja amb un bon got de llet, una tassa de cafè o de xocolata calenta.

Sobada tradicional de La Rioja


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.