Avui preparem a Bezzia una recepta senzilla amb una combinació dingredients molt atractiva. Un saltat de bròquil i filet de porc que porta entre els seus ingredients, a més, ceba i pastanaga i alguns condiments que contribueixen a potenciar-ne el sabor.
Aquest plat es pot convertir en un fantàstic plat únic. Resulta, a més, molt còmode preparar-ho. La llista d'ingredients, tots senzills, i el fet de necessitar únicament una paella, contribueixen a fer-ho. T'animes a cuinar-ho?
Abans de posar-nos amb la recepta, nosaltres ja havíem cuit el bròquil uns minuts. Si vols que quedi tendre, t'aconsellem que, com nosaltres, ho coguis o cuinis al vapor durant 3 minuts. Si ho prefereixes amb una textura cruixent, amb el saltat pot ser suficient.
Ingredients
- 1 ceba vermella, en juliana
- 3 pastanagues, pelades i en trossos
- 400 g. de bròquil, escaldat
- 300 g. de filet de porc, en tires
- Oli d'oliva verge extra
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1/2 culleradeta de mel
- Llavors de sèsam
Paso pas
- En una paella amb un rajolí d'oli pocha la ceba durant cinc minuts.
- Després incorpora la pastanaga i salta-ho durant un parell de minuts.
- A continuació afegeix el bròquil i salta quatre minuts més a foc mitjà.
- Incorpora el filet de porc i cuina a foc mig fort fins que s'hagi daurat pels dos costats.
- Llavors, aboca la salsa de soja prèviament barrejada amb la mel. Barreja i salta un parell de minuts més.
- Serveix el saltat de bròquil i filet de porc amb una llavors de sèsam.
