x
Cap aliment o condiment en excés és bo, en aquest cas, volem parlar de la sal comuna i de què passa si prenem molta sal en el nostre dia a dia.
De forma habitual, moltes persones s'excedeixen amb el consum de sal i en les quantitats diàries recomanades. No sabem realment quanta quantitat és la correcta a el dia. T'expliquem totes les particularitats de la sal.
El consum elevat de sal pot ocasionar-nos greus problemes de salut. No obstant això, si ho controlem no és cap condiment nociu. És important conèixer tots els aspectes que concerneixen a la sal per no patir conseqüències en el futur.
La sal comuna, o el clorur sòdic és un compost mineral que fem servir pràcticament en tots els àpats que consumim diàriament. En canvi, amb el pas dels anys els experts asseguren que la gran majoria de la població s'excedeix quan la afegeix.
Actualment, la sal s'ha demonitzat una mica, s'ha classificat com un verí blanc, igual que el sucre blanc o les farines blanques refinades, a continuació, us explicarem juny veritats que sí que s'han reconegut entorn de la sal i el seu consum.
El que has de tenir en compte a l'hora d'utilitzar sal
Augment de la pressió arterial
Es relaciona directament el consum excessiu de sal amb un risc alt de patir hipertensió. La sal exerceix un paper molt important en l'aparició de la pressió arterial alta. Es relacionen directament aquests dos aspectes.
Aquesta pressió arterial alta augmenta el risc de patir algun accident cerebrovascular o alguna malaltia de cor, una de les principals causes de mort en els països industrialitzats.
Consumir molta sal és un factor de risc de càncer d'estómac
Un dels càncers més comuns és el de l'estómac, les investigacions apunten els seus indicis de que està relacionat aquest tipus de càncer amb el consum excessiu de sal i els hàbits alimentaris de la persona.
Quan parlem de consum de sal també ens referim als productes que ja de per si estan molt salats, com fumats, salaons, productes conservats en sal i aliments rics en nitrits. D'altra banda, les conserves de carn, peix o sal també poden contribuir a aquest augment de sal i incidir en l'estómac.
Malalties de ronyó i control de la sal en la seva dieta
A les persones amb problemes renals crònics és molt recomanable que redueixin el consum excessiu del seu dia a dia. Aquestes malalties renals estan vinculades a factors de risc de cardiopatia o empitjorar la situació de l'ronyó.
Els ronyons exerceixen la funció d'equilibrar el sodi de l'organisme, Per aquesta raó, si estan malalts és millor no augmentar aquest consum de sal i evitar prendre-ho en grans quantitats o fins i tot no prendre-ho.
De forma habitual prenem molta sal
És cert que gran quantitat de persones consumeixen gran quantitat de sal sense adonar-se'n. Moltes vegades s'augmenta i s'excedeix aquest consum diari de sal recomanat sense nosaltres saber-ho. la Organització Mundial de la Salut (OMS) una quantitat de 5 grams a el dia, però, el consum mitjà s'excedeix sense adonar-nos.
En alguns països s'ha arribat a quantificar s'ingereixen una mitjana de 8 i 12 grams de sal a el dia.
S'ha de prestar atenció a la sal que no podem controlar
És més fàcil controlar la sal que consumim a el dia si tan sols comptem la que trobem de forma posterior durant el cuinat, però, poques persones tenen en ment quanta sal tenen alguns productes precuinats o envasats. Pel que t'aconsellem que controls la quantitat:
- Brous i sopes preparades.
- Glaçons de brou.
- Concentrats.
- Pa, galetes i cereals d'esmorzar.
- Embotits i altres precuinats com salsitxes.
- Snacks i fruits secs salats.
En canvi, una de les millors mesures que podem adoptar és consumir productes saludables com són:
- Tot tipus de verdures.
- Tot tipus de fruites.
- Fruita seca crua.
- Llegums.
- Ous.
- Peix.
- Carn magra fresca.
No redueixis de el tot el consum de sal
És perillós també no prendre res de sal, tenir un dèficit de sal podria comportar també problemes de salut, Per aquesta raó, sempre diem que no són importants els excessos però tampoc les mancances nutricionals. Cal trobar un equilibri amb el menjar i els ingredients perquè el nostre cos no tingui mancances de cap tipus.
La sal és necessària per tenir en l'organisme un correcte nivell d'hidratació, transportar l'oxigen i nutrients, així com produir estimulació nerviosa.
La sal és molt important, Però, amb aquest article hauràs après a detectar que també és important no excedir-se en el seu consum ja que podria ser molt nociu per a la nostra salut. Si creus que necessites una revisió per determinar com està la teva salut, no dubtis a acudir al teu metge de capçalera perquè determini com estàs.