El que menges i com ho menges, Influeixen directament en la pèrdua (o no) de pes. Però hi ha un altre component fonamental que en moltes ocasions no es té en compte, en què comento menges. Segons la crononutrició, consumir els aliments a certes hores és determinant a l'hora de metabolitzar correctament, el que ajuda en la pèrdua de pes.
Aquest concepte s'estudia dins de la cronobiologia, que és la ciència que estudia els cicles rítmics que succeeixen en tots els éssers vius. Per exemple, els ocells tenen el seu cicle de migració, moltes espècies animals hivernen, així com tots els animals, les plantes, els humans i organismes, tenen diverses variacions rítmiques. Això és el que es coneix com ritmes circadians i en ells, es basa la crononutrició.
Què és la crononutrició
La crononutrició estudia l'efecte dels aliments sobre els ritmes circadians des del punt de vista de la nutrició, que no és el mateix que l'alimentació. Tots dos conceptes estan relacionats i són igual de necessaris, tot i que la diferència està en el fet que l'alimentació parla sobre l'acte de menjar, d'ingerir aliments. En canvi, la nutrició és un procés biològic per al qual es necessiten aquests aliments. És la forma de l'organisme de sostreure els nutrients que necessita per treballar correctament.
Fins fa no gaire temps es pensava que l'important eren els aliments que s'ingerien, més que el moment de fer-ho. No obstant això, des de fa alguns anys s'estudia la crononutrició dins de la cronobiologia. És a dir, s'estudia el comportament dels ritmes circadians respecte a la hores en què es realitzen les determinades menjars. Perquè el cos funciona per cicles que es van regulant de forma autònoma al llarg del dia.
Per comprendre per què és tan important menjar a determinades hores tal com marca la crononutrició, caldria pensar en el cos com un rellotge que funciona amb total precisió. Cadascuna de les cèl·lules de el cos té una mena de rellotge que ens fa sentir gana, son, la necessitat de despertar, així com una infinitat de funcions metabòliques.
Regular els horaris dels àpats per millorar la salut
Per perdre pes de forma saludable cal portar una dieta variada, equilibrada i moderada, fer esport i adquirir hàbits de vida saludable. Això és així en qualsevol cas, perquè no hi ha cap dieta miraculosa que sigui efectiva a llarg termini i molt menys de forma saludable. Ara bé, triar bé els aliments i l'hora en què es consumeixen, Pot ser a més de saludable una gran ajuda en la pèrdua de pes.
Si tens uns horaris regulars de son, notaràs com el teu cos s'adapta, el teu rellotge biològic es regula i cada dia et llança el senyal de son a una hora similar. De la mateixa manera és necessari regular l'horari de menjars perquè es produeixi una bona sintonia entre els aliments que es consumeixen i la forma de metabolitzar per part de l'organisme.
No es tracta de seguir una norma igual per a tots, perquè cada un té un ritme de vida i unes necessitats diferents. Es tracta d'adaptar els horaris dels àpats a la millor opció en cada cas. Per exemple, si la teva vida és diürna, necessitaràs el major nombre de calories durant el dia per tenir energia. En canvi a la nit, el teu cos ja no treballa perquè així et funciona el ritme circadià i hauràs de reduir la ingesta de calories. Altrament el teu cos no estarà a ple rendiment i es transforma en greix acumulat.
En canvi, si treballes de nit necessitaràs adaptar els teus horaris de menjars per tenir cobertes les teves necessitats en el teu horari de treball. A l'dormir durant el dia, el teu ritme circadià es regula i de la mateixa manera ho fa amb la ingesta d'aliments. En definitiva, es tracta de millorar l'alimentació des de dins, de manera que el la funcionalitat de el cos sigui total i realment eficient.