Busqueu un bufet diferent per al cap de setmana? aquest porridge de carbassa i canyella és una gran alternativa per començar el dia. Les farinetes són un dels nostres esmorzars favorits i aquestes ens han conquerit gràcies a la seva cremositat i el toc dolç de la carbassa.
La carbassa és l'únic endolcidor d'aquest porridge, el que el converteix en una opció molt saludable. Una opció vegana si utilitzeu aigua o alguna beguda vegetal per preparar-lo. A nosaltres ens agrada barrejar les dues i apostem generalment per la beguda de civada o ametlla per fer-ho.
Podeu completar aquestes farinetes de diferents formes. Nosaltres ho hem fet amb xocolata i dàtils, però podríeu fer-ho també amb fruits secs com nous o avellanes, que aportaran un toc cruixent a la recepta. Hi ha moltes opcions per completar aquestes farinetes 'busqueu la vostra preferida! I si us agraden les farinetes no dubteu en provar el overnight de civada i crema d'ametlles que us proposàvem fa un parell de setmanes.
Ingredients per a 1 persona
- 90 g. de carbassa rostida triturada
- 3 cullerades de flocs de civada
- 1 culleradeta de canyella
- Beguda d'ametlla o civada fins a cobrir (o aigua o llet)
- 1 unça de xocolata negra
- Fruits secs o fruites deshidratades per decorar
Pas a pas
- Posa en un cassó el puré de carbassa rostida, Els flocs de civada i 1/2 culleradeta de canyella.
- Cobreix amb beguda vegetal, aigua o llet, barreja i cou a foc suau uns 10 minuts o fins que tingui la textura desitjada. Recorda remoure de tant en tant la barreja perquè no s'enganxi i guanyi cremositat.
- Un cop cuinada serveix la porridge de carbassa en un bol i completa amb una unça de xocolata, Uns dàtils picats i una mica de canyella en pols.
- Serveix calent i gaudeix a cullerades.