El pollastre rostit és una proposta estupenda quan no desitgem complicar a la cuina. Només cal condimentar el pollastre, col·locar-costat d'algunes hortalisses i verdures a la safata de forn i esperar que aquest faci la seva feina. No sembla un mal pla, oi?
Aquest pollastre rostit a la taronja no és sinó una altra forma mes de cuinar un mateix ingredient. Una que probablement et tregui de la quotidianitat encara que sense grans riscos. Tot i que el gust de taronja és perceptible és molt suau, de manera que, probablement, fins als mes reticents a provar coses noves el captaran de bon grat.
Hem acompanyat el pollastre aquest cop de ceba, patates i pastanaga, Però pots improvisar i afegir aquells ingredients que més t'agradin. Hauràs de tenir en compte, això si, els temps de cocció de cada un per saber quan afegir-los. T'animes a provar-ho? Serveix-ho al costat d'una bona amanida.
Ingredients (per a dues persones)
- 2 patates, tallades a rodanxes fines
- 1 ceba petita, a vuitens
- 1 gra d'all aixafat
- 1 pastanaga, a rodanxes
- Oli d'oliva verge extra
- Una mica de sal
- Un polsim de pebre negre mòlt
- 1 branca de romaní
- 2 cuixes de pollastre
- Suc d'1 taronja
- 1/2 llauna de cervesa
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 200ºC.
- col·loca en una font de forn les patates, la ceba i l'all. Rega amb un rajolí d'oli, salpebra, afegeix el romaní i barreja bé. Porta a l'forn mentre prepares les cuixes.
- Neteja les cuixes de pollastre i salpebra abans d'incorporar-los a la font de forn amb les verdures.
- A continuació barreja en un bol el suc de taronja i la cervesa i rega el pollastre i les patates amb la barreja resultant.
- S'enforna 25 minuts a 200 º C i després dóna-li la volta, aprofitant per regar el pollastre amb el suc creat en el fons de la font. S'enforna altres 20 minuts i torna a regar amb el líquid.
- Si el pollastre està prou fet, puja la safata a la part alta de l'forn, encén el grill i deixa que la pell es torri. Primer per una banda i després per l'altre.
- Quan estigui al teu gust treu el pollastre rostit a la taronja de el forn i serveix-lo amb una amanida.