Pollastre amb ametlles

Pollastre amb ametlles

Si has menjat en un restaurant Xinès, probablement hagis provat el pollastre amb ametlles. No prometem que aquest sigui igual que aquell, però si ens permet gaudir d'una manera senzilla i diferent a l'habitual d'aquest ingredient.

Aquest pollastre amb ametlles és senzill de preparar. Tindràs, això si, de recordar amb antelació de posar a marinar el pollastre perquè agafi tot el gust de la salsa de soja i el gingebre. Una hora és suficient, però no has de poder el rellotge. Si són dos, tampoc passarà res.

A més d'ametlles a aquest plat hem incorporat ceba i pastanaga. Podeu tallar les rodanxes de aquesta mes o menys fines, depenent d'en quin punt us agradi menjar-les. Si us agraden molt toves tallar fines; si, per contra, us agraden a l'dent, tallar més gruixudes. Us animeu a provar-ho?

Ingredients

  • 1 pit de pollastre, a daus
  • 40 ml salsa de soja⁣
  • 1/3 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1/2 culleradeta de sucre morè
  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 20 ametlles sense pell
  • 1 ceba mitjana, en trossos
  • 3 pastanagues, pelades i en rodanxes
  • 150 ml de brou de pollastre
  • 1-2 culleradetes de Maizena

Pas a pas

  1.  Col·loca en un bol els daus de pollastre, la salsa de soja, el gingebre mòlt i el sucre moreno. Barreja bé i deixa reposar a la nevera un mínim d'una hora perquè el pollastre agafi gust.
  2. Quan hagi passat gairebé el temps, escalfa l'oli en una paella i salteja les ametlles a foc mitjà-alt fins que estiguin daurades. Retira i reserva.⁣
  3. A la mateixa paella salta ara la ceba i la pastanaga durant 5 minuts.

Pollastre amb ametlles

  1. Mentrestant, separa una mica de el brou de pollastre en una tasseta i dissol en l'la Maizena.
  2. Passats els cinc minuts torna les ametlles a la paella i incorpora el pollastre amb el marinat i el brou de pollastre, inclòs el brou en què has dissolt la Maizena.
  3. barreja i cou el conjunt durant 15 minuts a foc mitjà-baix perquè el pollastre es cuini i la salsa espesseixi. En Bezzia ho hem cuinat tapat la meitat de el temps abans de destapar-lo.
  4. La salsa no ha espessit prou? Tingues en compte que a l'temperar engreixarà alguna cosa. Si tot i així et segueix semblant prima afegeix més Maizena. Si per contra t'ha quedat molt grossa, afegeix aigua o brou.
  5. Serveix el pollastre amb ametlles calenta

Pollastre amb ametlles


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa http://secbcaixabank.info/SECB-COVIDXNUMX-DENUNCIA-INSPECCION-PROTOCOLO-.pdf.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.