Per fer aquest pastís de poma només necessitaràs 40 minuts. Els primers 10 minuts seràs tu qui treballis i serà després el forn qui s'encarregarà de la resta. Per això l'hem batejada com pastís ràpid de poma i es converteix en unes postres ideals davant visites inesperades.
Quatre ingredients, no necessites més! I és molt probable que tinguis al rebost, almenys, tres d'aquests ingredients: pomes, mantega i sucre. La cambra potser l'has de comprar: una làmina de pasta de full rectangular.
Fer aquest pastís no només és ràpid sinó també molt senzill com comprovaràs al pas a pas que compartim a continuació. I és que no hi ha gaire cosa a fer per gaudir d'aquestes postres amb un exterior daurat i cruixent i un interior molt dolç i tendre. Proveu-la!
Ingredients
- 1 làmina de pasta de full rectangular
- 2 cullerades de mantega fosa
- 3 cullerades de sucre morè
- 2 illes
- Un pessic de canyella (opcional)
- Sucre glass (opcional)
Pas a pas
- Estén la massa de pasta de full sobre el mateix paper en què ve embolicada, col·locant-la sobre la safata de forn.
- Encén el forn amb calor amunt i avall a 210ºC perquè es preescalfi mentre prepares el pastís.
- Per començar a fer-ho, pinzella amb mantega de forma lleugera la làmina de pasta de full.
- Després, estén sucre sobre la meitat de la làmina, tal com veieu a la foto, deixant nets almenys 1,5 centímetres a les vores.
- Pela les pomes, talla-les a làmines fines i col·loca-les sobre el sucre, lleugerament muntades les unes sobre les altres.
- Un cop fet, empolvora amb una mica de canyella.
- A continuació tanca la massa, voltejant sobre les pomes la part de massa neta.
- per acabar pinzella la superfície amb mantega i punxa amb una forquilla a diversos punts abans de portar-la al forn.
- Forneja aproximadament durant 25 minuts o fins que la pasta de full estigui daurat.
- Treu de forn, empolvora amb sucre glass i deixa que reposi uns minuts abans de servir o t'abrasaràs!