Les vitamines són substàncies que el nostre cos no pot produir de manera natural i per tant necessitem consumir de fonts externes, en aquest cas dels aliments. Cada vitamina té uns valors o un rang entre la qual ha d'estar per al correcte funcionament del nostre organisme i si hi ha dèficit presentem certs símptomes que poden ser més o menys greus depenent de la vitamina que no tenim i de la mesura que tenim baixa aquesta vitamina.
En l'article d'avui parlarem en concret de la vitamina b12, de què és, per a què serveix i que passa al nostre organisme si tenim un dèficit de la mateixa. També parlarem de com suplementar-de ser necessari i d'en quins aliments podem trobar-la de manera natural.
Què és la vitamina b12?
La vitamina b12, també anomenada cianocobalamina perquè és una vitamina que ve de l'cobalt, és fonamental per a síntesi d'ADN que hi ha present en totes les cèl·lules del nostre organisme.
Quan hi ha una ingesta adequada de la vitamina b12, no tenim perquè notar cap símptoma de res en absolut. No obstant això cuan aquesta vitamina disminueix poden sorgir alteracions en el cervell, complicacions en el sistema nerviós, certs trastorns psiquiàtrics i problemes hematològics.
Com saber si tenim dèficit de vitamina b12?
L'ideal és fer-se uns anàlisi de sang de tant en tant per així tenir controlats tots els valors de vitamines i minerals del nostre organisme i poder actuar a temps si vam presentar alguna mancança o deficiència.
Cal, però, certs escenaris que ens indiquen, sense necessitat d'anàlisi, que podem tenir una vitamina b12 baixa:
Si de normal consumim pocs aliments que contenen vitamina b12, el més probable és que tinguem manca d'aquesta vitamina, Així que hauríem d'augmentar el consum d'aquests aliments en la nostra dieta per evitar els problemes que comporta tenir aquesta vitamina baixa. Aquests aliments són d'origen animal, de manera que les persones amb una dieta on prevalguin els vegetals, fruites, etc .. haurien controlar la vitamina b12 i suplementar-de ser necessari sinó volen augmentar el consum d'aliments d'origen animal.
Un altre escenari possible és que hi hagi persones que, tot i consumint de manera regular els aliments que contenen aquesta vitamina, no sintetitzen o assimilen bé la vitamina b12. Aquestes persones solen presentar problemes estomacals o en el sistema digestiu que impedeix la correcta assimilació dels nutrients. També és possible que la problemàtica es trobi en el pàncrees.
Potser pugui interessar:
- Mantenir el nostre intestí saludable és protegir la salut de tot el nostre organisme
- Dieta carnívora: Què és? És saludable?
- Ansietat per menjar: com eliminar-la per aconseguir una bona alimentació
Las malalties autoimmunes com les relacionades amb la glàndula tiroide, impliquen de vegades una mala absorció de la vitamina b12. També passa això amb aquelles persones que pateixen de vitiligo, una malaltia de la despigmentació de la pell.
El consum crònic de certs medicaments també pot impedir que tinguem uns nivells correctes d'aquesta vitamina en el nostre organisme. Cal tenir especial cura amb l'omeprazol i la metformina.
Certes cirurgies també poden suposar un problema en l'assimilació d'aquesta vitamina com són Gastrectomia i Bypass gàstric. Aquestes persones necessitaran suplementació i control de la vitamina b12 de per vida.
Símptomes de manca de vitamina b12
El dèficit d'aquesta vitamina afecta el sistema neurològic i a el sistema hematològic.
Els símptomes relacionats amb el sistema neurològic són aquells que tenen a veure amb la part mental, els nervis i el cervell:
- El més freqüent són els problemes en els nervis, que es tradueixen en rampes o formigueig a les mans o peus.
- cansament
- Inomni
- Irritabilitat
- Depressió
Els símptomes relacionats amb el sistema hematològic són:
- Anèmia
- Leucopènia, és a dir, les defenses baixes.
Per tant si presentem alguns d'aquests símptomes i no trobem el motiu, és important descartar que tenim la vitamina b12 baixa, i en cas de ser així, realitzar un canvi en la dieta i / o suplementar fins pujar-la a uns nivells adequats per a les necessitats de l'organisme.
On trobem vitamina b12?
Com anomenàvem a l'apartat anterior, la vitamina b12 es troba en els productes d'origen animal:
- Carn de tot tipus: de vaca, porc, pollastre, conill, peix, etc ..
- Productes lactis i derivats: llet, formatge, iogurt, etc ..
- En els ous
Quan i com hem de suplementar aquesta vitamina?
Si no podem assimilar bé la vitamina b12, el primer és comprovar per quin motiu no podem assimilar-la i tractar de posar-hi remei. Si no és possible solucionar aquest motiu si hauríem de passar a suplementar la vitamina.
L'ideal és consumir qualsevol tipus de nutrient de fonts naturals, és a dir, el menjar. però en casos on els percentatges de l'nutrient siguin molt baixos, no hi hagi una bona assimilació o no pugui consumir els aliments que ens proporcionarien dit nutrient, cal suplementar.
En el cas de la vitamina b12, podem consumir de diferents formes:
- Via oral. És la forma més habitual, però no és l'adequada en tots els casos, l'ideal és per a aquelles persones que consumeixen pocs aliments amb aquesta vitamina, no per a aquelles que no poden assimilar-la correctament.
- via parenteral, És a dir, una injecció intramuscular. Aquesta forma és la que han de triar aquelles persones que no poden assimilar bé aquesta proteïna perquè tenen alguna malaltia autoimmune o el sistema digestiu danyat. Ja que si consumeixen en càpsules la vitamina seguirien sense absorbir-la de manera adequada.
El tractament ha de ser realitzat pel metge i ha de ser individualitzat i monitoritzat. Per tant si presentes alguns d'aquests escenaris o pateixes alguns d'aquests símptomes, l'ideal és anar a el metge a fer-se anàlisis i començar amb el tractament de ser necessari. Aquesta vitamina és fonamental i no hauríem descuidar.
Potser pugui interessar:
- Coneix les necessitats nutritives de les dones
- La vitamina D, com ens afecta i com mantenir-la en bons nivells
- Hipotiroïdisme autoimmune o Hashimoto