Busques una proposta rica, lleugera i saludable de portar a la teva taula? Aquests palets de carbassó al forn amb salsa de iogurt ho són. Perfectes per servir entrant o com a sopar lleuger són, a més, fàcils i ràpids de preparar. No els podem demanar més!
La clau d'aquests palets de carbassó és a l'arrebossat. Un arrebossat al qual hem incorporat algunes espècies, però al que podríem haver-ne incorporat d'altres de diferents. I és que si t'agrada utilitzar espècies als teus plats trobaràs altres alternatives a tastar.
Podríem haver fregit aquests palets, però resultava molt més còmode i més net fer-los al forn. A més, ens estalviem així una important quantitat de greix. I li donem, a més, un protagonisme més gran al carbassó que, per cert, d'aquesta manera agradarà a tothom.
Ingredients
Per al carbassó
- 1 carbassó
- 2 ous
- 4-5 cullerades de farina
- 1 cullerada de pa ratllat
- 1 cullerada de formatge en pols
- Una mica d'orenga
- Una mica de curri
- 1 culleradeta d'all en pols
- Sal i pebre negre al gust
Per a la salsa
- 1 iogurt natural
- Ratlladura d'una llimona
- Suc de mitja llimona
- Sal i pebre al gust
- Oli d'oliva verge extra⠀
Pas a pas
- Talla el carbassó a palets de 7 centímetres de llarg i 1 centímetre de gruix, aproximadament.
- Bat els ous en un bol i barreja en un altre recipient la resta dingredients per preparar larrebossat.
- Un cop fet, passa primer per ou i després per aquesta barreja els palets de carbassó.
- A mesura que els faci veus col·locant-nos a la safata del forn que hauràs preescalfat a 220ºC.
- per acabar fica-los al forn 16-20 minuts a 220°C.⠀
- Aprofita aquest temps per preparar la salsa barrejant el iogurt, la ratlladura i el suc amb una mica de sal i pebre. I afegint després un rajolí d'oli d'oliva verge extra.
- Serveix els palets de carbassó al forn amb salsa de iogurt.