Et ve de gust començar la setmana degustant un fantàstic pa de pessic? Tenim la recepta perfecta per a tu: Pa de pessic de poma amb nous i panses. Aquest pa de pessic no només és molt sucós sinó que, a més, tenen un intens sabor a poma i està endolcit amb mel.
Aquesta setmana ens enganxarem un caprici dolç amb aquest pa de pessic, ens acompanyes? Fer-ho és molt senzill; un bol, una batedora i un motlle de budin és tot el que necessites per preparar-lo a més de la desena dingredients de la llista, per descomptat.
Si per alguna cosa ens agrada aquest pa de pessic és perquè a més de ser un perfecte acompanyament per al cafè a primera hora del matí oa mitja tarda, també és ideal com a postres. Serveix-ho juntament amb una bola de gelat de vainilla i l'èxit estarà assegurat.
Ingredients
- 320-340 g. de poma, pelada i en daus
- 2-3 rodanxes de poma per decorar
- 1 iogurt natural
- 100 ml. d'oli d'oliva verge extra
- 85 g. de mel
- 4t ml. de suc de poma
- 3 ous L
- 180 g. de farina de blat ⠀
- 1 sobre de llevat químic
- 22 passes
- 1 grapat de nous, trossejades
Pas a pas
- Col·loca els daus de poma en un bol, tapa'l amb paper film i cuina al microones durant 12 minuts o fins que la poma estigui prou blanca per aixafar-la.
- Preescalfa el forn a 180ºC.
- Aixafa les pomes amb una forquilla lleugerament. No les has de fer puré, pots deixar algun trosset.
- A continuació, incorpora al bol el iogurt, l'oli, la mel, el suc i els ous i bat fins a assolir una massa homogènia.
- Després, afegeix la farina i el llevat tamisats i barreja fins a homogeneïtzar.
- Per acabar, incorpora nous i panses i torna a barrejar.
- Aboca la massa en un motlle de budí greixat o folrat prèviament i decora amb les rodanxes de poma mullades sota l'aixeta.
- S'enforna a 180ºC amb calor amunt i avall durant 50 minuts, aproximadament.
- Finalment, treu del forn i espera 10 minuts per treure del motllo sobre una reixeta.
- Deixa que el pa de pessic de poma amb nous i panses es refreda per provar-ho.
