Els mossos de patata i carbassó a l'forn que avui us convidem a preparar ens semblen una estupenda elecció per completar un sopar de pica-pica. Només hauràs de acompanyar-los de la teva salsa o els teus salses favorites perquè l'experiència sigui completa. una Salsa Romesco, Unes salsa de iogurt o fins i tot un hummus són grans eleccions.
La preparació d'aquests mossos de patata i carbassó és una bona oportunitat, a més, per implicar els més petits i passar una estona entretinguda en família. Hi poden participar tant en l'elaboració de la massa com en el format dels mossos.
Preparar-los en un joc de nens, Mai millor dit. Per aconseguir el millor resultat, però, hi ha dos passos claus dels que mai has d'oblidar: escórrer el carbassó ratllat i donar la volta als mossos quan els estiguis formant perquè es engrasen per tots dos costats i adquireixin així un bonic color daurat.
Ingredients
- 500 g. de patata
- 300 g. de carbassó
- 70 g. de formatge ratllat
- 50 g. de pa ratllat + extra per arrebossar
- 1 ou
- 1 cullerada de curri en pols
- Sal
- pebre
- Oli d'oliva verge extra
Pas a pas
- Escalfa aigua en una cassola i cou les patates. Un cop cuites, escorre i deixa-les refredar.
- Mentre es refreden pela i ratlla el carbassó. Després, col·loca en un colador i pressiona amb una cullera per eliminar la major part de el líquid.
- Un cop les patates estiguin fredes, pela i en un bol cháfalas amb una forquilla fins fer-les puré.
- Incorpora a l'puré de patates el carbassó, el formatge ratllat, el pa ratllat, l'ou, el curri i salpebra. després, barreja fins a aconseguir una pasta.
- Abans de continuar amb la recepta, greixa la safata de forn i preescalfa aquest a 220ºC.
- Ara si, presa porcions de massa con las manos y dales forma de bola. A medida que las hagas, pásalas por pan rallado y colócalas en la bandeja de horno. Aplástalas ligeramente hasta que tengan un grosor de 1,5 cm. aproximadamente y después dales la vuelta para que así queden engrasadas por ambos lados. Si vas a comerlas con las manos lo ideal es que tengan entre 5 o 6 centímetros de diámetro como las que hemos preparado en Bezzia.
- Un cop tinguis tots els mossos de patata i carbassó a la safata s'enforna a 220ºC durant 20 minuts. Després dóna'ls la volta i s'enforna 10 minuts mes.
- Serveix els mossos de patata i carbassó amb la teva salsa preferida.
