Un cop provis aquests mossos d'brownie i cheesecake et resultarà impossible no tornar-los a preparar. Això és el que ens ha passat a nosaltres; dues setmanes després de provar-los per primera vegada vam haver de demanar la recepta perquè necessitàvem gaudir-ne una altra vegada.
Són una bomba, no us anem a enganyar, però resulten irresistibles. A més per la consistència que tenen són ideals per portar-los tant a la feina com a aquesta excursió que prepares per al cap de setmana per donar-te un capritx dolç a mig matí o mitja tarda.
Xocolata i formatge, Què pot sortir malament? Hem intentat reduir a el màxim la quantitat de sucre d'aquestes postres i creiem que ho podríem fer encara més, ja que acostumades ja a menjar postres sense sucre afegit considerem que aquest ens ha quedat bastant dolç. Us animeu a provar-ho?
Ingredients
Per a la capa de brownie
- 50 g. xocolata fosa
- 1 ou M
- 950 g. plàtan madur
- 25 g. sde sucre
- 20 g. cacau pur
- 40 g. ametlla mòlta
- 30 g. de llet
Per a ella capa de cheesecake
- 1 ou M
- 150 g. de formatge
- 1 iogurt (120-125 g.)
- 1 culleradeta de vainilla
- 10 g. de maizena
- 30 g. de sucre
per decorar
- 2 cullerades de crema d'ametlles
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 180ºC.
- comença barrejant tots els ingredients de la capa d'brownie en una trituradora fins a tenir una massa homogènia.
- Un cop fet, aboca la massa sobre un motlle (18 × 19 cm) folrat amb paper vegetal.
- Ara, barreja en un bol tots els ingredients de la capa de formatge que hauran d'estar a temperatura ambient.
- Aboca aquesta massa sobre la de brownie i afegeix sobre la crema de cacauet. Després, barreja lleugerament les capes utilitzant una cullereta o un ganivet.
- S'enforna durant 40 minuts o fins que hagi quallat i després, deixa-ho refredar completament sobre el taulell abans de treure del motllo.
- Desemmotlla i talla els mossos de brownie i cheesecake.
