Encara que no li donem tota la importància que mereixen, les vitamines són uns compostos essencials que hem de consumir per al bon i correcte funcionament del nostre organisme. L'ideal és fer-ho mitjançant el consum de verdures i fruites, Totes elles molt riques en totes les vitamines existents, A, B, C, D, E i K. Però si la fruita i la verdura no són especialment del teu grat, hauràs d'acudir al teu metge de capçalera perquè t'informi de quina càpsules vitamíniques són les que hauries de prendre.
A continuació us parlem una mica més sobre la importància de les vitamines per a la salut.
Què són les vitamines?
Les vitamines són compostos orgànics essencials en petites quantitats per al metabolisme normal de l'organisme. Atès que no poden ser produïts pel cos (excepte la vitamina D) hem de incorporar-les en la alimentació diària (Com us hem indicat prèviament).
Cada vitamina té la seva funció
Cadascuna de les vitamines té la seva funció, per això és important portar una dieta equilibrada al mateix temps que variada per consumir totes i cadascuna d'aquestes vitamines:
- vitamina A: Aquesta vitamina intervé directament en la formació de col·lagen i afavoreix el desenvolupament ossi: Afavoreix la bona regeneració de la pell, l'enfortiment de les ungles, el bon estat de cabells, la visió i les dents.
- vitamina B: Aquesta vitamina intervé concretament a la producció d'energia a partir dels aliments. Té efectes en el nostre sistema nerviós així com també en el aparell cardiovascular.
- Vitamina C: Els seus efectes són el sistema immunològic ja que reforcen les nostres defenses naturals.
- Vitamina D: La funció més important de la vitamina D és el metabolisme de l'calci i de el fòsfor, Facilitant la seva absorció per l'intestí i el seu posterior dipòsit tant a ossos com dents.
- vitamina E: Funciona com agent antioxidant, Ajuda a protegir els àcids grassos poliinsaturats i afavoreix la funcionalitat de la sang prevenint així malalties serioses vasculars.
- vitamina K: La principal funció d'aquesta vitamina és la relacionada amb la coagulació de la sang.
La manera més fiable de veure les mancances que té el teu organisme d'aquestes vitamines és mitjançant la realització d'una anàlisi de sang. Val més prevenir que curar, així que deixa enrere la por a les agulles, i assegura't que tot va correctament en el teu interior.
Aliments que contenen aquestes vitamines
- Aliments rics en vitamina A: Fetge, pastanagues, bròquil, batates, col, mantega, espinacs, carbassa, enciam verd, meló, ous, préssecs, papaia, mango i pèsols.
- Aliments rics en vitamina B: Cereals, llegums, carns magres, ous, sucre, tomàquets, espàrrecs, espinacs, etc.
- Aliments rics en vitamina C: Fruites com el plàtan, la taronja, el mànec, la pinya i verdures com les patates, la coliflor, els pebrots i les cols.
- Aliments rics en vitamina D: La llet, el iogurt, la margarina, els derivats grassos, cereals i pa.
- Aliments rics en vitamina E: El bròquil, la soja, els espinacs, el germen de blat, el llevat de cervesa i el rovell d'ou.
- Aliments rics en vitamina K: L'oli d'oliva, soja, les bananes, els kiwis, la col arrissada, l'enciam, etc.