Busqueu una hamburguesa diferent per gaudir entre amics qualsevol nit d'estiu? Les hamburgueses de salmó que avui us proposem es poden convertir en una gran elecció. Molt sucoses i amb un subtil toc picant no us deixaran indiferents.
Avui podem gaudir d'una gran varietat d'hamburgueses al mercat. No obstant això, estan poques vegades seran tan saludables com les que podem preparar a casa. I en el cas d'aquestes hamburgueses de salmó no és una cosa que us portarà molt de temps o feina, ho prometem! Teniu 15 minuts?
Si teniu 15 minuts podeu preparar aquestes hamburgueses. Unes hamburgueses que pots congelar de forma individual embolicant-les en paper film per poder recórrer-hi quan et vingui de gust. Improvisar un sopar informal tenint aquest as sota la màniga serà bufar i fer ampolles.
Ingredients per a 4/5 hamburgueses
- 55g. de porro, a trossos
- 25g. de pebrot vermell dolç
- 2 grans d'all
- 1 manat de julivert
- 455g. de salmó fresc
- 5 tires de pebrots rostits picants (en conserva)
- Suc d'1 llimona
- 1 cucaharada d'AOVE (+ extra per fregir)
- Sal
- Pebre negre mòlt
Pas a pas
- Pica el porro, el pebrot, l'all i el julivert lleugerament en una trituradora.
- Després incorpora la resta d'ingredients i torna a triturar fins que estigui tot ben picat però sense que arribi a convertir-se en una massa. L'ideal és que siguin perceptibles trossets de tots els ingredients com si els haguessis picat a ganivet molt molt fins.
- Un cop feta la massa de les hamburgueses, dóna'ls forma usant les mans per a això.
- Després, fregeix-les en oli d'oliva verge extra fins que estiguin daurades pels dos costats.
- Treu-les de la paella i col·loca-les sobre paper absorbent per retirar l'excés de greix.
- Munta les hamburgueses de salmó al teu gust o simplement col·loca-la sobre una torrada i serveix-les amb algun acompanyament.