T'agrada preparar hamburgueses per sopar el cap de setmana? Aquestes hamburgueses de gall dindi i carbassó són perfectes per fer-ho: fàcils de fer i saludables. Pots ficar-les entre pa i pa o servir-les juntament amb una amanida verda, unes patates grill i/o uns pebrots rostits.
Carn de gall dindi i carbassó són els ingredients principals d'aquestes hamburgueses i gairebé els únics. Gairebé, perquè la massa incorpora, a més, algunes espècies per donar-li sabor i ingredients com l'ou o la farina d'ametlla que ajuden a cohesionar la massa.
T'animaràs a tastar-les? Són una gran alternativa a les hamburgueses comercials. I agradaran a tota la família. Incluso puedes prepararlas con ellos: a los mas pequeños les encantará ayudar a darles forma. ¿Sueles hacer hamburguesas en casa? En Bezzia las hemos preparado de salmó i també d'espinacs, fes una ullada a les receptes!
Ingredients
- 1/2 carbassó
- 200 g. de pit de gall dindi
- 35 g. farina d'ametlles
- 30 g. de formatge ratllat
- 1 cullerada de pa ratllat
- Una mica de comí
- Un polsim de pebre negre
- 1 ou
Pas a pas
- Pela i ratlla el carbassó. Després escorre el líquid utilitzant un colador o un drap per fer-ho.
- Un cop escorregut tritura'l juntament amb la resta d'ingredients.
- Després, dóna forma a les hamburgueses amb les mans.
- Cuina-les fins que estiguin daurades, bé fregint-les en una paella bé al forn. Si les fregeixes, com jo, compte amb utilitzar un foc molt fort; es dauraran ràpidament per fora però no es faran bé per dins.
- Serveix les hamburgueses de gall dindi i carbassó amb una amanida verda, unes patates grill o uns pebrots, tal com t'hem proposat en començar.
