Guisat de mongetes blanques i faves amb tomàquet

Guisat de mongetes i faves amb tomàquet

Hem aprofitat que ha refrescat pel nord per preparar un guisat molt reconfortant, Un guisat de mongetes blanques i faves amb tomàquet. Tot i que la temporada de faves hagi finalitzat, encara tenim algunes guardades i no hem volgut desaprofitar.

Aquest guisat és molt senzill, tot i la llarga llista d'ingredients. I és que hem incorporat a aquest un toc exòtic a través de diferents espècies i una part de llet de coco. Si no us atreviu amb aquests ingredients o no disposeu d'ells, podeu substituir les espècies per unes altres de vostre gust i la llet de coco per la mateixa quantitat de brou.

Substitucions poden fer-se moltes tot i que, evidentment, fetes aquestes el resultat poc o res tindrà a veure amb el que hem obtingut nosaltres. Així i tot, seguirà sent un plat ideal per completar el vostre menú setmanal. T'animes a provar-la?

Ingredients per a 2-3

  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 ceba, picada
  • 1 gra d'all, picat
  • 3 tomàquets pera madurs, pelats i trossejats
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma
  • 1/2 culleradeta de comí
  • 1/2 culleradeta de gingebre
  • 1 culleradeta de Garam Masala
  • Sal i pebre
  • 1 grapat de faves
  • 2 gots d'aigua o brou de verdures
  • 1 got de llet de coco
  • 1 pot de mongetes blanques cuites

Pas a pas

  1. Posa dues cullerades d'oli en una cassola i sofregeix a foc mitjà la ceba i l'all durant 10 minuts.
  2. Després, incorpora el tomàquet i cuina fins que comenci a desfer-se. Pots ajudar-remenant i aixafant el tomàquet.
  3. Un cop el tomàquet estigui brandat, afegeix les espècies, les faves i l'aigua, barreja i cuina durant 5 minuts més a foc mitjà amb la cassola tapada.

Guisat de mongetes i faves amb tomàquet

  1.  A continuació, neteja les mongetes sota el raig d'aigua freda i incorpora-les a la cassola juntament amb la llet de coco. Barreja i cuina cinc minuts més perquè els gustos es barregin.
  2. Serveix el guisat de mongetes blanques i faves amb tomàquet, calent.

Guisat de mongetes i faves amb tomàquet


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa http://secbcaixabank.info/SECB-COVIDXNUMX-DENUNCIA-INSPECCION-PROTOCOLO-.pdf.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.