Gratí de carbassó i mozzarella

Gratí de carbassó i mozzarella

Avui preparem a Bezzia una recepta molt senzilla que ens sembla ideal com a sopar, un gratí de carbassó i mozzarella. Ous, carbassó i formatge, amb aquesta combinació, què pot sortir malament? Él gratí aquesta ple de sabor però, al mateix temps, resulta molt suau, prova-ho!

Podríem dir que és una recepta ràpida però mentiríem. El que si podem assegurar-vos és que vosaltres haureu de treballar molt poc per tenir-la llesta; aquí la major part de la feina la fa el forn. I és que el gratí haurà de passar almenys 30 minuts.

Passar pel forn farà que la barreja d'ous qualli , el formatge es fongui i el gratín prengui un bonic color daurat. Els ingredients són molt senzills però si no trobéssiu mozzarella ratllada, podeu provar a fer la recepta amb un altre tipus de formatge ratllat o fins i tot amb mató.

Ingredients

  • 1 carbassó
  • 2 cebes tendres
  • 3 ous
  • 150 g. de mozzarella ratllada
  • 20 g. de maizena
  • Una mica de nou moscada
  • Sal
  • pebre
  • Oli d'oliva verge extra

Pas a pas

  1. Renteu bé el carbassó i talla'ls a rodanxes d'1 centímetre de gruix, rebutjant les puntes.
  2. Cuina-les al vapor uns minuts, fins que s'estovin lleugerament.
  3. Mentre, pica les cebes tendres a gran mode, incloent una mica de la part verda.
  4. Un cop el carbassó s'hagi estovat, col·loca'l en un colador i deixa-ho escórrer durant 10 minuts.
  5. Aprofita aquest temps per batre en un bol els ous i barrejar-los amb el formatge, 2/3 de la ceba tendra picada, la maicena, una mica de nou moscada, sal i pebre.
  6. Després, greix la font per a forn que vagis a utilitzar.

Gratí de carbassó i mozzarella

  1. Col·loca al fons el carbassó ia continuació veure't la barreja del bol a sobre.
  2. Reparteix la ceba tendra restant per sobre i porta al forn.

Gratí de carbassó i mozzarella

  1. Forneja a 180 °C durant uns 25 minuts o fins que l'ou estigui quallat i després gratina 5 minuts més fins que es dauri.
  2. Gaudeix del gratí de carbassó i mozzarella calenta.

Gratí de carbassó i mozzarella


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.