Potser a aquesta altura de l'estiu, estàs una mica cansada de tant gelat i tanta sucre, de la qual estan compostos. És per això que si vols seguir gaudint d'una llaminadura com aquesta, sempre pots recórrer als gelats casolans. D'aquesta manera podràs fer-los tan naturals i saludables com tu vulguis.
No creguis que tenen molta complicació, només cal uns quants ingredients i deixar reposar en el moment oportú. Pots fer-tant a manera de sorbets com en terrines, perquè durin encara més. Els gelats casolans són una opció d'allò més saborosa, però sense omplir-nos de calories. Receptes senzilles per elaborar a casa teva. A que ja se't fa la boca aigua ?.
Com fer gelats casolans?
Primer de tot, sabrem com podem elaborar el nostre ric postres. El que vas a necessites, en línies generals, seran fruites variades. Les més comunes són la llimona o la maduixa, passant pel plàtan o els nabius. És clar que cada un podrà triar la que més li agradi. També necessitaràs una mica de llet o iogurt. Per fer els gelats més lleugers, sempre és preferible que optis per productes desnatats i que en lloc de sucre facis servir edulcorant, sempre que vulguis fer-ho encara més dolç. Existeixen uns motlles especials per preparar sorbets, però si no comptes amb ells, també pots ajudar-te d'una terrina o un plàstic dels que solem utilitzar per guardar aliments.
Receptes de gelats casolans
- Gelat de maduixa o nabius i iogurt: Per elaborar la nostra primera recepta anem a triar entre maduixes o nabius. A més de 125 grams de la fruita seleccionada també anem a incloure 200 grams de iogurt natural. Si és d'estil Grec, encara millor ja que obtindrem un resultat molt cremós. Pots fer una cullerada de sucre o al seu lloc, edulcorant. Primer barregem en un recipient, el iogurt amb l'edulcorant. Afegim la fruita, tallada en trossos i integrem bé. Ara és el moment de fer aquesta barreja en el recipient triat i deixar reposar unes 4 hores al congelador.
- Gelat de plàtan i nous: Primer necessitem tallar dos plàtans i deixar al congelador. Mentrestant, fem un got petit de llet desnatada en el got de la batedora. Passats uns minuts, traiem el plàtan trossejat i ho afegim. Afegim algunes nous i batem tot bé. Tirem la barreja en un recipient i pots empolvorar amb més nous. La deixarem reposar al congelador.
- Gelat de llimona: Sens dubte, és un dels grans reclams de l'estiu. El gelat de llimona és d'allò més refrescant i d'aquí, que també havia d'estar present entre aquestes receptes de gelats ràpids i senzills. Necessitem nata líquida per muntar. Recorda que serà més senzilla de fer si està prèviament refrigerada. La col·loquem al got de la batedora i batem fins que espesseixi. Afegim una cullerada de sucre i batem una mica més. Ara ratllem dues llimones i el suc dels mateixos l'incorporarem a la nata. En aquesta ocasió no vam batre, sinó que barregem amb cura i amb l'ajuda d'una espàtula. Portem a congelador i llest.
- Sorbets de multifruites: En aquest cas necessitem els motlles preciosos. A més, anem a picar finament un parell de kiwis, gerds, préssec, nabius o les fruites que més t'agradin. Les col·loquem sobre aquests motlles. En un got de suc, tirem la ratlladura d'una llimona. Barregem bé i anem omplint els motlles. Recordeu-vos d'introduir els palets o paletes per consumir de manera més còmoda. Porta a l'congelador durant unes 4 o 5 hores.
Com veus, a més d'estar prenent una llaminadura tan especial, ens estarem cuidant. Gràcies al fet que són baixos en calories no anem a sumar cap quilo de més. A el mateix temps, estarem prenent fruita i els seus nutrients, que sempre són necessaris. Quin d'ells et ve de gust provar primer ?.