Els galetes de plàtan i civada que us proposem avui són perfectes per portar-vos a l'oficina i donar-vos un caprici dolç a mig matí, perquè els nens portin a l'escola o per acompanyar el cafè a mitja tarda. Senzilles i saludables, així són aquestes galetes que us animem a preparar.
Què tenen aquestes galetes que les diferenciï d'altres? La diferència més important probablement sigui que no porten sucre ni substitutius d'aquesta, i no és una cosa que trobaràs a faltar. La segona és la seva textura; a diferència de les galetes tradicionals estàs tenen un cor tou i no cruixent.
Temps: 25 min.
Dificultat: Fàcil
Unitats: 14
Ingredients
- 2 plàtans petits
- 1/2 culleradeta d'essència de vainilla
- Canela al gust
- 1 cullerada de fruits secs picats (opcional)
- 1 tassa de civada
- 2 cullerades de xips o 3 unces picades de xocolata negra
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 200ºC.
- En un plat aixafa amb una forquilla el plàtan fins a fer farinetes.
- Incorpora l'essència de vainilla, la canyella i la fruita seca i barreja.
- Afegeix 3/4 de la quantitat de civada i barreja amb la forquilla. després, incorpora a poc a poc la civada restant fins aconseguir una massa a la qual puguis donar forma. Ni massa seca perquè es desarmament, ni massa humida perquè mantingui la forma desitjada.
- Finalment, afegeix els xips de xocolata i torna a barrejar per integrar-los.
- Amb ajuda de dues culleres o de les teves mans crea petites boletes de la mida d'una nou i diposita-sobre la safata de forn, folrada prèviament amb paper sulfuritzat.
- aixafa lleugerament les boletes amb els dits, de manera que aquestes tinguin aproximadament un gruix de 0,5 cm.
- S'enforna les galetes de plàtan i EVENA a 200 º C durant 15 minuts.