Si vols menjar alguna cosa senzilla i lleugera anota aquesta recepta! La frittata de pèsols i gambes que cuinem avui dia té una combinació d'ingredients que ens encanta. Preparar-la és, a més a més, molt senzill. De fet, serà el forn el que faci la major part de la feina per tu.
Aquesta frittata és una estupenda proposta com esmorzar, dinar lleuger i sopar. Pots servir-la a qualsevol hora del dia, acompanyada per un tros de pa, una amanida verda i/o unes verdures a la planxa, entre moltes altres opcions. I emportar-te-la on vulguis.
Agafa un tàper, talla un tros de la frittata un cop feta i porta-la a la feina, a la muntanya oa la platja. O serveix-la a casa, no et sembla una estupenda proposta tant per a la família com per quan reuneixes els teus amics a casa? Prova-la! T'agradarà.
Ingredients
Per a les gambes
- 240 g. de gambes pelades congelades (descongelades)
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1/3 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta d'orenga
- Sal i pebre
- 2 cullerades d'oli d'oliva
Per a la frittata
- 6 ous L
- 3 cullerades de iogurt natural
- 1 tassa de pèsols congelats
- Sal i pebre al gust
- Una mica d'orenga
- Unes escates de formatge (opcional)
Pas a pas
- Condimenta les gambes amb les espècies que us proposem o d'altres i salteu-les amb un rajolí d'oli d'oliva en una paella fins que agafin color. Reserva.
- Encén el forn a 190ºC.
- Després, bat els ous i salpebra-ho.
- Afegeix el iogurt i torna a barrejar amb unes varetes.
- A continuació, incorpora els pèsols, una mica de sal, pebre i orenga i barreja.
- Greixar una font apte per forn i aboca la barreja en aquesta. Després, afegeix les gambes, repartint-les per tota la frittata.
- Reparteix unes escates de formatge per sobre i porta al forn.
- S'enforna a 190ºC amb calor amunt i avall durant 25 minuts o fins que la barreja estigui quallada.
- Serveix la frittata de pèsols i gambes calenta o temperada