Ja has integrat la farina de cigró en la teva dieta? La veritat és que sempre anem buscant noves alternatives a la farina de blat. Alternatives que siguin més saludables, amb menys calories i amb més nutrients. Pel que ara li arriba el torn a aquest ingredient que et sorprendrà.
Segur que la coneixes però si encara no t'has atrevit a usar-la o no saps com, a més dels beneficis també et deixem unes idees en forma de receptes perquè puguis posar en pràctica. Dóna-li una oportunitat a la farina de cigró i descobreix el perquè!
Beneficis de la farina de cigró
Posseeix nombroses vitamines i minerals
La veritat és que quan introduïm un aliment en la nostra dieta, sempre busquem que tingui bones avantatges. Pel que la farina de cigró és un d'ells. D'una banda, té nombroses vitamines de el grup B com B1, B3, B6 i B9. Pel que és una bona aportació d'àcid fòlic. Sense oblidar que també té vitamina A. entre els minerals presents en ella estan tant el ferro com el calci o el magnesi i potassi.
Rica en proteïnes
Les proteïnes són essencials per al nostre cos. Per aquest motiu en tota dieta que es preï sempre ha d'haver una bona quantitat de les mateixes per a poder desenvolupar els nostres músculs ia l'hora de controlar el pes. Per aquest motiu uns 100 grams de la mateixa tenen al voltant de 25 grams de proteïna. El que fa que sigui una quantitat més gran que la farina de blat.
Millora la teva salut cardiovascular
Gràcies al fet que redueix i equilibra els nivells de colesterol en sang, És un altre dels avantatges a tenir en compte. Gràcies a això farà que el nostre cor estigui sempre més cura a l'igual que la circulació sanguínia. Pel que ajudarà en general amb els problemes cardiovasculars.
Millora la digestió
Sentiràs que les digestions no són tan pesades prenent la farina de cigró. Però és que a més, té un alt contingut de fibra, De manera que serà perfecta per poder tractar els problemes de restrenyiment. El trànsit intestinal tindrà un millor funcionament gràcies a ella.
Apta per a celíacs
No conté gluten pel que és una bona notícia per als celíacs. Així que, gràcies a ella ja podran realitzar tot tipus de receptes sense preocupar-se per res més. De tota manera, sempre cal mirar bé els envasos abans de llançar-nos a comprar.
Idees per fer amb farina de cigrons
- La pots utilitzar per fer arrebossats, El que farà que et quedi un arrebossat més fi i com ara saps, amb més propietats.
- fer creps és una altra de les millors idees. Es fan barrejant la farina amb una mica d'aigua i oli. Li podràs afegir les espècies que vulguis per donar-li sabor. Després deixes reposar mitja hora la barreja i la vas tirant en una paella per fer les creps. Finalment les pots omplir amb el que més t'agradi.
- Base de pizza: Si vols una pizza més saludable llavors pots barrejar una mica d'aquesta farina, amb un parell de cullerades d'aigua, una altra d'oli, llevat, i les espècies que vulguis per afegir més sabor. Sí, similar a la massa de les creps. Encara que aquí també li pots afegir una cullerada de tomàquet.
- galetes: Amb una combinació de farina de cigró i farina d'ametlla, a més de mantega, ous o sucre, podrem aconseguir unes galetes delicioses.
- Per espesses les salses solem afegir una culleradeta de farina, ja que en aquest cas la de cigrons no es queda enrere.
Ara ja tens la informació precisa de tots els avantatges i propietats d'una farina com aquesta, a més dels millors plats, en forma d'idees, on podràs usar-la. T'atreveixes amb ella?