La dieta DASH va ser creada en la dècada dels noranta a Estats Units. Concretament en els Instituts de Salut dels Estats Units i amb l'objectiu de crear un tipus d'alimentació adequada per a persones que patien hipertensió. Pel que, encara que inclogui la paraula dieta, es tracta d'un estil d'alimentació que compta amb evidències científiques i és totalment segura.
Això és una cosa important a tenir en compte, ja que no es tracta de cap dieta de moda, ni miraculosa, ni exprés per aconseguir perdre diversos quilos en molt poc temps. La dieta DASH és un estil d'alimentació saludable, amb el qual a més de poder perdre pes, gaudiràs dels molts beneficis que aporta per a la salut. Descobreix en què consisteix aquest tipus d'alimentació i com fer-la a casa.
En què consisteix la dieta DASH
El terme DASH prové de les sigles «Dietary Approaches to Stop Hypertension», que vénen a descriure una dieta enfocada a eliminar la hipertensió. Segons els experts, amb una alimentació adequada és possible eliminar problemes com la pressió arterial elevada i la hipertensió, sense necessitat de consumir fàrmacs per a això. Amb aquest objectiu es va crear aquesta dieta basada en el consum d'aliments com els següents:
- Bon consum d'aliments com: Fruites i verdures, làctics desnatats, i derivats baixos en greix.
- S'inclou el consum de grans sencers: Com llegums de tota mena, llavors, olis vegetals i fruita seca, especialment nous.
- El consum de peixos i carns magres. Triant sempre les peces amb menor quantitat de greix.
- Es redueix a l'mínim el consum de sal i productes que la continguin. A més s'hauran reduir productes com les begudes ensucrades, els dolços i els ultraprocesados.
- Eliminar o reduir a l'mínim el consum de begudes alcohòliques.
La dieta DASH es basa en la reducció de el consum de sal, per augmentar el d'altres minerals com el potassi, el magnesi o el calci. El per què d'aquests minerals en detriment de l'sodi, és que els primers resulten efectius en el control de la hipertensió. Pel que aquest tipus d'alimentació consisteix en el consum d'aliments rics magnesi, calci i potassi, juntament amb altres rics en fibra. Ja que a l'combinar-, treballen en conjunt i aconsegueixen reduir la pressió arterial.
És per a tothom?
Encara que al principi la dieta DASH va ser dissenyada per a pacients molt concrets, amb problemes de pressió arterial elevada, es tracta d'un tipus d'alimentació tan saludable que es pot adaptar a tot el món. Tant per a les persones que no presenten cap tipus de patologia i senzillament busquen millorar l'alimentació i amb això la salut. Així com està aconsellada per a altres pacients amb patologies com la diabetis.
En definitiva, un canvi d'alimentació amb el qual podràs millorar la teva salut en tots els sentits. Si vols adoptar la dieta DASH com a forma d'alimentació, hauràs de seguir les següents pautes.
- Redueix el consum de sal a la cuina, no més d'una cullerada de cafè rasa a el dia.
- Elimina els ultraprocesados, aperitius salats, els precuinats i els dolços.
- Pren a l'mínim 3 peces de fruita a l'vaiga, encara que sempre que sigui possible el recomanable són 5 peces senceres.
- consumeix verdures cada dia i en cada àpat, preferiblement en amanida.
- Evita cuinar amb pastilles de brou que contenen grans quantitats de sodi. En el seu lloc, utilitza espècies per aportar sabor d'una manera més saludable.
- Per cuinar, tria les opcions més lleugeres i evita els fregits, empanats i aliments molt greixosos.
- Presa suficient aigua, Entre un litre i mig i dos litres a el dia. Pots controlar-fàcilment si ho comptes per gots d'aigua, que serien uns 8. Les infusions també compten.
- pots prendre pa dues vegades a el dia, Preferiblement que sigui pa integral i sense sal.
Com veus, la dieta DASH controla el consum de sal i productes que són perjudicials per al control de la hipertensió. Si és el teu cas, a més de fer una dieta com aquesta, hauràs de consultar amb el teu metge. En cas que tan sols busquis millorar la teva alimentació sense patir patologies, pots adaptar aquesta dieta a les teves necessitats. per que una alimentació saludable, és sinònim de bona salut.