A les dietes baixes en carbohidrats, basades en alimentació real, que tant estan en auge hem d'afegir un altre factor cada vegada més popular: el dejuni. En concret el dejuni intermitent.
Hem de tenir en compte que el dejuni pot beneficiar-nos si es fa de manera correcta, Però si no és així pot ser que tinguem algun problema. I és que hi ha una cosa que hem de tenir en compte i que és fonamental: no hem de passar gana. Per això, avui parlarem de el dejuni intermitent.
Abans de començar a entrar en el tema de l'dejuni, volem fer una parada i parlar de com hi ha molta gent amb el metabolisme danyat o afectat per realitzar diverses dietes. Ens referim a dietes en què s'estan comptant calories contínuament, es passa gana i per tant les nostres hormones i el nostre organisme en general es ressent. Hem de tenir en compte que el dejuni és una ajuda per al nostre organisme, per permetre-ho reposar, no és una fórmula per aprimar i no hem de passar gana. Hauríem evitar qualsevol tipus de dieta que ens faci passar gana.
Què és el dejuni intermitent?
Tot ésser humà neix en cetosi, és a dir, el seu metabolisme funciona amb la font d'energia que consumeix o crema greix en comptes de glucosa. Posteriorment, amb els aliments que cada vegada estan més presents en la nostra dieta, com els carbohidrats i sucres, és a dir els que en el nostre cos es converteix en glucosa, el nostre metabolisme canvia de font d'energia.
L'ideal seria mantenir una dieta que ens permeti extreure energia de les dues fonts, dels greixos i de la glucosa, cosa que es coneix com flexibilitat metabòlica. Per aconseguir-ho ens podem servir de la dieta (una baixa en carbohidrats) i de l'dejuni.
genèticament, l'organisme de l'ésser humà sap com i quan dejunar, però a causa de la gran quantitat de vegades que mengem a el dia, moltes sense sentir fam, aquesta capacitat instintiva s'ha perdut. És una situació que no resulta estressant per al nostre cos perquè li resulta natural, sempre que sapiguem com fer aquest dejuni.
Mai cal passar gana
Metabòlicament parlant, no és comparable el menjar poc amb el dejuni. Quan al nostre organisme se li està proporcionant menys aliment de què demana i vam passar gana, succeeix una reacció hormonal en qüestió d'hores. Pot afectar la nostra tiroide i al nostre metabolisme de manera negativa.
Debemos menjar saciant les necessitats nutricionals del nostre cos i llavors podem romandre hores de dejuni sense que ens perjudiqui. Això està relacionat amb com ens sentim més satisfets a l'consumir proteïnes i greixos saludables.
En aquest sentit, és important no dejunar si no estem menjant de manera adequada. Quan mengem d'aquesta manera saciant per mantenir cobertes les necessitats del nostre organisme, comprovarem com naturalment espaiem nostres àpats o fins i tot no necessitem fer més de tres àpats. I, el més important, evitarem la sensació d'ansietat pel menjar.
No cal donar-se afartaments i dejunar per compensar
El dejuni no consisteix a no menjar després d'haver-nos donat un tip de menjar, en aquests casos (com Nadal o un casament o esdeveniment) si resulta beneficiós dejunar després però no hem de prendre per costum menjar molt i dejunar per compensar-ho. Si fem això repetidament entrarem en un desordre alimentari. Hem de reservar aquest tipus de dejunis per moments molt puntuals com els ja esmentats.
Com realitzar de manera correcta el dejuni intermitent per tenir els seus beneficis?
Un cop hem aconseguit establir un tipus d'alimentació adequada per a nosaltres podem començar a fer el dejuni. Hem d'escoltar al nostre cos sempre quan comencem a fer el dejuni.
Podem començar dejunant de manera natural entre 12 a 18 hores a el dia. Això s'aconsegueix de manera molt senzilla a l' sopar saciant, no picar res després de sopar i després des-dejunar quan el nostre cos senti fam. No cal establir un nombre concret d'hores, només cal escoltar el que el nostre organisme ens està demanant. D'aquesta manera, si vam sopar a les 21.00 hores i no sentim fam fins a les 9:00 hores, ja haurem dejunat 12 hores i permès que el nostre cos descansi. No hem de forçar-nos. En el moment que sentim fam hem de menjar.
Durant el dejuni si podem i hem de prendre aigua, infusions, aigua amb una mica de sal o potassi, fins i tot brou d'ossos. Això és important pels electròlits que si els necessitem.
També es poden incloure greixos pures com oli mtc, oli de coco, ghee, etc .. a una beguda com un cafè. Amb això no s'estaria trencant el dejuni i estaríem obtenint energia.
situacions particulars
Hi ha alguns casos en què s'ha de tenir especial cura a l'hora de realitzar un dejuni intermitent:
Si patim d'hashimoto o problemes amb la tiroide. És fonamental en aquests casos menjar quant sentim la fam per no afectar la tiroide.
Quan tenim la ferritina elevada; Els triglicèrids més alts de 70 o més alts que el HDL; síndrome metabòlica; glucosa en dejú per sobre de 95 en dejú, malalties com càncer, etc ... aquestes situacions són de més risc cardiovascular. I pot resultar beneficiós realitzar dejunis d'entre 24 a 72 hores, això sí, primer hem de tenir la nostra alimentació ben regulada o serà complicat.
És possible que resulti molt curiós que en aquest últim cas es recomani un dejuni de moltes hores, fins i tot dies. Això es deu a l'autofàgia i l'apoptosi.
- L'autofàgia és 'menjar-se a un mateix' i és que resulta que quan estem més de 16-24 hores en dejú, el nostre organisme comença a menjar-se totes aquelles cèl·lules errònies que posseeix, Incloent els tumors.
- L'apoptosi és quan les cèl·lules es destrueixen a si mateixes. Cèl·lules errònies o molt velles que tenen programades seva fi.
Per tant, nostre cos es va regulant i netejant durant els dejunis i per això és important realitzar-los mentre seguim una alimentació nutritiva i saludable per al nostre organisme.
Potser pugui interessar:
- Dieta carnívora: Què és? És saludable?
- Fer dieta keto o baixa en carbohidrats en dones
- Alimentació Keto i Paleo: diferències
- El metabolisme Què és el metabolisme? Com accelerar?