Coneixes el peix fogoner? Pren nota de tots els beneficis

peix fogoner

El conegut com a peix fogoner ha anat guanyat en popularitat en els darrers anys i cada vegada és més present a l'alimentació diària de moltes famílies. El peix fogoner es troba al grup dels peixos blancs i es caracteritza per tenir una gran quantitat de propietats nutricionals com és el cas del seu alt contingut en proteïnes de qualitat o en minerals com el iode o el seleni.

Al següent article et donem una sèrie de raons, per les quals el peix fogoner ha d'estar a la teva dieta del dia a dia.

Un peix molt semblant al bacallà

El peix fogoner s'engloba dins de peixos blancs com és el cas del lluç, la bacallà o el bacallà. Les seves propietats nutricionals s'assemblen molt al del bacallà, a més de ser molt menys car que aquest. Es pot dir que a nivell de textura, el peix fogoner té una carn molt més ferma que la del bacallà pel que és molt més versàtil a l'hora de fer-lo servir a la cuina. Pel que fa a la seva morfologia, el peix fogoner es distingeix del bacallà per tenir una línia de color verdós als lloms.

Per què has d'incloure el peix fogoner a la teva alimentació diària

Sabor i textura

El peix fogoner té un sabor únic respecte a la resta de peixos i una textura suau i mantegosa que el fa realment atractiu per a molts paladars. La seva carn es caracteritza entre altres coses per ser rica en olis saludables que li donen una textura sedosa i un sabor distintiu.

Peix versàtil

Un altre dels punts a favor del peix fogoner és la seva gran versatilitat al camp de la cuina. Pot ser preparat de diverses maneres: a la graella, al forn, en sopes, a la planxa, etc. Això permetrà als cuiners poder experimentar amb diferents tècniques culinàries i crear plats força innovadors.

Valors nutricionals

El peix fogoner destaca entre altres coses pels seus nombrosos valors nutricionals. Es tracta d'una excel·lent font de proteïnes, àcids grassos omega-3, vitamines i minerals. Això farà que aquest tipus de peix es converteixi en una opció saludable per a aquelles persones que busquen una dieta sana alhora que equilibrada.

fogoner

Peix sostenible

En comparació amb altres tipus de peixos més populars i consumits, com és el cas del salmó o la tonyina, el peix fogoner és menys popular i per tant, no està tan sobreexplotat. Molts consumidors estan buscant alternatives sostenibles dins de la indústria alimentària de manera que el peix fogoner es converteix en una meravellosa opció que mereix tenir en compte.

Poca quantitat de mercuri

Una altra de les raons per les quals has de consumir un aliment com el peix fogoner és degut al fet que conté molt poc mercuri. És per això que es tracta d'un peix que pot ser consumit sense cap problema pels nens i les dones embarassades.

És baix en calories

D'altra banda cal indicar que el peix fogoner és baix en calories, en comparació amb altres aliments rics en proteïnes com passa amb la carn de vedella o el porc. Això ho converteix en una opció perfecta per a aquells que vulguin baixar de pes i perdre uns quilos de més.

Alt contingut en greixos del tipus omega 3

El peix fogoner és una meravellosa font d'àcids grassos omega-3, que ajuden a mantenir una excel·lent salut cardiovascular. Aquests àcids grassos són perfectes a l'hora de reduir els nivells de colesterol i triglicèrids a la sang, disminuint el risc de patir malalties cardíaques.

En definitiva, el peix fogoner és una opció perfecta alhora que nutritiva, ja que ofereix una sèrie de beneficis per a la salut. És per això que és un aliment que ha de formar part d'una dieta equilibrada i variada. No obstant això, cal indicar que és important consumir-ho amb certa moderació a causa del seu alt contingut en greixos.


Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.