Us aneu a enamorar d'aquesta recepta! Aquesta font de carbassó a la planxa amb cigrons cruixents i salsa de tahini és una alternativa original de servir com a primer plat o sopar. Fàcil de preparar, saludable, acolorida ... Què més podem demanar-li?
En Bezzia seguim traient profit a l'carbassó ara que el tenim en temporada. És un 'ingredient tan versàtil Pot incorporar-se a receptes fredes i calentes, salades i dolces, com a ingredient principal o acompanyament. I acompanyar-per cigrons fa aquest plat molt més complet.
Els cigrons els hem cuinat a l'forn amb algunes espècies per donar-los un sabor fumat i una textura més cruixents. La recepta és semblant a la que us proposàvem de cigrons especiats cruixents fa mesos, però mes senzilla. I aprofitant la calor de forn, hem semi-rostit també uns cherrys, una altra de les fruites de la temporada. Un cop llestos tots els ingredients només falta donar-li el toc final 't'expliquem quin!
Ingredients
- 1 carbassó a rodanxes d'1 cm.
- Sal i pebre
- Oli d'oliva verge extra
- 8 tomàquets cherry
- 1 cullerada de iogurt
- 1 cullerada d'aigua
- 1 culleradeta rasa de Tahini
Per als cigrons
- 1 pot de cigrons cuits
- 1 cullerada de pebre vermell
- Sal al gust
- Pebre al gust
- 1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra
Pas a pas
- Preescalfa el forn a 200 º C.
- En una font apta per a forn barreja amb les mans tots els ingredients per preparar els cigrons: Cigrons cuits -pasados per l'aixeta, escorreguts i secs-, pebre vermell, sal, pebre i oli d'oliva. Assegura't que tots els cigrons s'han impregnat bé amb la barreja oli i espècies.
- D'altra banda, talla els tomàquets cherrys per la meitat.
- Col·loca tant la font amb els cigrons com els cherrys a la safata de forn i cuina a 200 º C fins que els cherrys estiguin tovets i els cigrons daurats. Aquests últims trigaran uns 20 minuts.
- Mentre, barreja en un bol els ingredients de la salsa: Iogurt, aigua i tahini, sal i pebre.
- Aprofita també per fer les rodanxes de carbassó a la planxa, prèviament salpebrades.
- Un cop tinguis tots els ingredients llestos móntalos en una font col·locant el carbassó com a base i afegint la resta d'ingredients sobre aquest.
- Finalment, però no menys important, gaudeix de l'carbassó a la planxa amb cigrons cruixents i salsa de Tahini